| 养生竹荪乌骨鸡汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 乌骨鸡 | 克 | 710千卡 | 111千卡 | 22.3克 | 2.3克 |
| 桂圆干 | 克 | 178千卡 | 313千卡 | 4.6克 | 1克 |
| 竹荪 | 克 | 465千卡 | 155千卡 | 17.8克 | 3.1克 |
| 总量 | 997克 | 养生竹荪乌骨鸡汤热量/卡路里1353千卡 | |||
 热量1353千卡，相当于治安541分钟消耗的热量...150 | |||||
养生竹荪乌骨鸡汤的做法共7个步骤
食材主料/辅料
乌骨鸡（1整只）、桂圆干（适量）、竹荪（300克）、葱（2根）、姜（4片）、料酒（少许）、红枣（适量）、枸杞（适量）、盐（少许）
1/7. 乌骨鸡（竹丝鸡）洗净，切块。
2/7. 冷水泡发枸杞、红枣、桂圆干。
3/7. 煮锅内倒入足量水，煮开后放入料酒，葱姜。再放入鸡块快速过水去血沫。
4/7. 煮过的水倒去，洗净煮锅和冲去鸡块上的血沫。重新放入足量清水，再次煮开。
5/7. 放入红枣、桂圆。转小火，慢慢炖制到鸡肉酥烂，汤头鲜美，约2个半小时－3小时。
6/7. 起锅前半小时，冷水泡发竹荪，约15分钟。泡开后洗净去除杂质，捏去顶头硬的部份和尾部的网状部份，只留取中间段。
7/7. 最后加入泡发枸杞和竹荪再炖煮5分钟即可。加入适量盐调味。
食材功效信息
乌骨鸡的热量111千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋补、补肝益肾、滋阴清热等功效；可与蒜薹、糯米、枣搭配；与虾、鲫鱼、兔肉相克，同食可能会引起不适；
桂圆干的热量313千卡（每100克）；具有补血、养血安神、温补等功效；可与橘子、鸡蛋、大米搭配；
竹荪的热量155千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有润肺止咳、清热利湿、增强抵抗力等功效；可与鸡腿菇、百合搭配；
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营养信息
- 养生竹荪乌骨鸡汤热量1353 千卡
- 脂肪6.4 克
- 蛋白质44.7 克
- 碳水化合物134.1 克
- 钠71.3 毫克
- 钙56 毫克
- 铁6.2 毫克
- 钾452 毫克