| 杏仁酱面包卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 36千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 细砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 544克 | 杏仁酱面包卷热量/卡路里1747千卡 | |||
 热量1747千卡，相当于水中柔软体操437分钟消耗的热量...240 | |||||
杏仁酱面包卷的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 所有粉类入面包机，先液体后粉类，一个和面程序20分钟
2/13. 我是和面25分钟后，加入黄油，
3/13. 再一个和面程序25分钟，基本就好了，到扩展阶段
4/13. 入温暖湿润处发酵2倍大小
5/13. 发酵好的面团取出排气滚圆，松弛20分钟左右
6/13. 松弛的时候做杏仁酱，25克软化黄油加入25克细砂糖搅拌均匀，然后分3次加入25克的全蛋液，再搅拌均匀
7/13. 最后加入25克杏仁粉，搅匀即可
8/13. 搅匀后的杏仁酱，放入冰箱冷藏一会，等下涂的时候方便点，
9/13. 松弛好的面团，擀成长方形，涂上杏仁酱，尾部流出一部分不涂
10/13. 自上而下的卷起，结合处捏紧
11/13. 切成大小均匀的8份，入温暖湿润处2次发酵
12/13. 二次发酵结束后刷上一层全蛋液
13/13. 入预热好的烤箱，180度，20分钟，面包上色后，立即盖锡纸，以免颜色太深
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、抗菌抑菌、调整胃肠道等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有预防便秘、预防骨质疏松、润肠等功效；可与木瓜、黑豆、草莓搭配；与韭菜、香椿、醋相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、促进身体发育、均衡营养等功效；
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营养信息
- 杏仁酱面包卷热量1747 千卡
- 脂肪240.78 克
- 蛋白质69.32 克
- 碳水化合物403.77 克
- 钠936.4 毫克
- 钙2019 毫克
- 铁7.7 毫克
- 钾2264 毫克