| 桔香蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 色拉油 | 克 | 269千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 白砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 174克 | 桔香蛋糕卷热量/卡路里650千卡 | |||
 热量650千卡，相当于脱衣服325分钟消耗的热量...120 | |||||
桔香蛋糕卷的做法共16个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、低粉（40克）、色拉油（30克）、新鲜桔子汁（40克）、白砂糖（35克）、盐（少许）
1/16. 2个蛋黄+10g白糖搅打至糖融化
2/16. 加入40g鲜榨果汁打均匀
3/16. 加入30g色拉油搅拌均匀
4/16. 筛入40g低粉
5/16. 拌至无颗粒，细腻状的面糊，备用
6/16. 蛋白加入少许盐，打起粗泡后，分3次加入25g白糖打至长弯勾的湿性发泡
7/16. 取一半蛋白霜与蛋黄糊上下翻拌均匀
8/16. 再把上面拌好的蛋黄糊，倒回剩下的蛋白霜盆子里
9/16. 上下翻拌均匀
10/16. 倒入8寸方盘
11/16. 放入预热好的烤箱，中层，180度 15分钟
12/16. 出炉倒扣冷却
13/16. 淡奶油80g+白糖10g，打发，抹在冷却的蛋糕体上
14/16. 卷起，放冰箱冷藏1小时再取出食用
15/16. ……
16/16. 嫩好吃啦！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、美容护肤、增强皮肤润滑等功效；可与荠菜、羊排、海虾搭配；与鹅、甲鱼 、茶叶相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、预防心血管疾病、降血脂等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、抗氧化、解盐卤毒等功效；
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营养信息
- 桔香蛋糕卷热量650 千卡
- 脂肪110.71 克
- 蛋白质21.96 克
- 碳水化合物180.62 克
- 钠147.5 毫克
- 钙94 毫克
- 铁4.05 毫克
- 钾146 毫克