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醋栗果酱蛋糕卷

醋栗果酱蛋糕卷的热量和减肥功效

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醋栗果酱蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
低筋面粉301千卡354千卡9.4克1.4克
总量154醋栗果酱蛋糕卷热量/卡路里400千卡
跳舞 热量400千卡,相当于跳舞83分钟消耗的热量...288

醋栗果酱蛋糕卷的做法共16个步骤

食材主料/辅料

鸡蛋(4个)、低筋面粉(85克)、醋栗果酱(适量)、牛奶(80毫升)、玉米油(50毫升)、白糖(40克)、醋(2滴)
醋栗果酱蛋糕卷的做法图解1

1/16. 蛋清蛋黄分离,分别装入小盆中,其中蛋清的小盆须无油无水

醋栗果酱蛋糕卷的做法图解2

2/16. 蛋黄中加入10g糖,牛奶,玉米油搅匀

醋栗果酱蛋糕卷的做法图解3

3/16. 筛入低筋面粉

醋栗果酱蛋糕卷的做法图解4

4/16. 用刮刀翻拌均匀

醋栗果酱蛋糕卷的做法图解5

5/16. 蛋清中滴2滴醋,分次加糖打发至湿性发泡

醋栗果酱蛋糕卷的做法图解6

6/16. 取1/3蛋清倒入蛋黄糊中翻拌均匀

醋栗果酱蛋糕卷的做法图解7

7/16. 将蛋黄糊倒入蛋清中

醋栗果酱蛋糕卷的做法图解8

8/16. 翻拌均匀

醋栗果酱蛋糕卷的做法图解9

9/16. 烤盘铺油纸,将蛋糕糊倒入

醋栗果酱蛋糕卷的做法图解10

10/16. 尽量刮平,端起烤盘用力震两下,震出大气泡

醋栗果酱蛋糕卷的做法图解11

11/16. 烤箱预热165°C,中层,25分钟

醋栗果酱蛋糕卷的做法图解12

12/16. 取出,倒扣烤网上,趁热揭开油纸

醋栗果酱蛋糕卷的做法图解13

13/16. 待稍冷却时将油纸剥离,再把蛋糕重新铺放在油纸上。等到蛋糕冷却,抹上醋栗果酱

醋栗果酱蛋糕卷的做法图解14

14/16. 卷起

醋栗果酱蛋糕卷的做法图解15

15/16. 卷好后的蛋糕卷,就势用油纸包裹起来,油纸两端拧紧,入冰箱冷藏一小时

醋栗果酱蛋糕卷的做法图解16

16/16. 取出,切片

食材功效信息

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、增强皮肤润滑、延缓衰老等功效;可与洋葱、基围虾、羊排搭配;与地瓜、糖精、柿子相克,同食可能会引起不适;

低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 醋栗果酱蛋糕卷热量400 千卡
  • 脂肪10.91 克
  • 蛋白质21.96 克
  • 碳水化合物80.72 克
  • 142 毫克
  • 56 毫克
  • 1.75 毫克
  • 138 毫克

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