| 豆包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 1986千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 地瓜干 | 克 | 1690千卡 | 338千卡 | 2.4克 | 0.1克 |
| 豆沙 | 克 | 1235千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 总量 | 1550克 | 豆包热量/卡路里4911千卡 | |||
 热量4911千卡，相当于越野摩托1228分钟消耗的热量...240 | |||||
豆包的做法共14个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（550克）、清水（290克）、地瓜干（500克）、干酵母（3克）、豆沙（500克）
1/14. 这是地瓜干，用清水冲洗一下，用清水浸泡一晚；
2/14. 泡好的地瓜干放入锅里，放入清水没过地瓜干，开锅后中火煮15分钟；
3/14. 这是煮熟的地瓜干；
4/14. 待凉后用刀切成小丁；
5/14. 切碎的地瓜干；
6/14. 一半地瓜干丁，一半豆沙馅；豆沙馅是自制的，专门调的稀一点，地瓜干会吸收水分；
7/14. 两种馅料搅拌均匀；
8/14. 这是发好的面（面粉、酵母、清水揉在一起，冬天发酵一个半小时）
9/14. 取出面团使劲揉，揉至非常光滑，面团分割成12份；
10/14. 分割好的面团，全部揉匀，盖上保鲜膜静置5分钟；
11/14. 取一个剂子擀开，放上适量的馅料；豆包的馅料一般都会放很多；
12/14. 以包包子的手法包起来；
13/14. 垫上玉米皮，豆包放入蒸锅中；醒发15分钟；凉水、小火上锅，开锅后转中火蒸13分钟左右；
14/14. 蒸好后立刻开盖，拾出豆包放在盖垫上放凉。
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
地瓜干的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健脾胃、防癌、抗衰老等功效；可与猪排、糙米、水芹菜搭配；与燕麦、香蕉、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆包热量4911 千卡
- 脂肪3.5 克
- 蛋白质19.2 克
- 碳水化合物199.1 克
- 钠35.5 毫克
- 钙42 毫克
- 铁8 毫克
- 钾139 毫克