| 巧克力冰激凌蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 杏仁碎 | 克 | 748千卡 | 575千卡 | 21.22克 | 49.42克 |
| 绵白糖 | 克 | 158千卡 | 396千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 绵白糖 | 克 | 79千卡 | 396千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 269克 | 巧克力冰激凌蛋糕热量/卡路里1099千卡 | |||
 热量1099千卡，相当于攀登雪山67分钟消耗的热量...990 | |||||
巧克力冰激凌蛋糕的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 准备所需材料
2/17. 蛋白分三次加入40克细砂糖
3/17. 打至硬性发泡
4/17. 然后倒入的杏仁碎（我是买的现成的杏仁碎），然后翻拌均匀
5/17. 模具底铺上油纸，我是用活底模具的
6/17. 将拌好的杏仁蛋糕糊倒入模具里，再把蛋糕糊抹平。烤箱预热160度，放中层烤15-18分钟
7/17. 自制葡萄酒中放入咖啡至溶化备用
8/17. 黑巧克力切成小丁备用
9/17. 蛋黄加入20克细砂糖
10/17. 然后打发至有纹路
11/17. 再加入调好的葡萄酒咖啡
12/17. 再次打搅均匀
13/17. 将淡奶油打发至有纹路，倒入拌好的蛋黄糊，然后翻拌均匀
14/17. 加入巧克力丁，巧克力丁不要全部加入，要留出一部分放蛋糕表面装饰，然后翻拌均匀
15/17. 将拌好的冰激淋糊倒入烤好的杏仁蛋糕坯里（蛋糕坯要等到自然冷却，才能倒入冰激凌糊）
16/17. .然后用抹刀抹平表面
17/17. 再把剩余的巧克力丁，放在冰激淋蛋糕表面作为装饰，最后把冰激淋蛋糕放入冰箱冷冻一晚，食用时取出放置几分钟即可切块。
食材功效信息
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有清热解毒、增强皮肤润滑、解热烦等功效；可与圆生菜、干辣椒、青椒搭配；与消炎片、菠萝、豆浆相克，同食可能会引起不适；
杏仁碎的热量575千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有清热去毒、润肠通便、止渴生津等功效；可与猪肺搭配；与猪肉、黄瓜、猪蹄相克，同食可能会引起不适；
绵白糖的热量396千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、调味、疗疮等功效；可与樱桃搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
绵白糖的热量396千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、止咳、润肺生津等功效；可与樱桃搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 巧克力冰激凌蛋糕热量1099 千卡
- 脂肪49.59 克
- 蛋白质34.72 克
- 碳水化合物220.2 克
- 钠136.5 毫克
- 钙332 毫克
- 铁6.12 毫克
- 钾863 毫克