| 照烧鸡腿饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 口蘑 | 克 | 445千卡 | 242千卡 | 38.7克 | 3.3克 |
| 总量 | 1210克 | 照烧鸡腿饭热量/卡路里2225千卡 | |||
 热量2225千卡，相当于打拳击185分钟消耗的热量...720 | |||||
照烧鸡腿饭的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 将米洗净放入电饭煲加适量水蒸米饭。
2/12. 蒸米饭的时候将鸡腿去骨，用刀背敲松，用牙签在鸡皮上扎一些孔。
3/12. 加入盐、料酒和胡椒粉腌制鸡腿20分钟以上。
4/12. 口蘑洗净切花刀（花刀可省略）。
5/12. 西兰花用盐水浸泡后撕成小朵。
6/12. 胡萝卜洗净切花刀后切片。
7/12. 锅内烧开水，加入少许盐，放蔬菜焯水后过凉开水，控干水分备用。
8/12. 平底锅加适量油，将腌制好的鸡腿表皮向下煎制。
9/12. 待鸡皮呈金黄色时翻面。
10/12. 鸡肉9分熟的时候加入照烧汁，将鸡肉裹上汤汁后中火收汁。（汤汁不要全部收干，留一勺浇在米饭上）
11/12. 用刀将鸡腿切条。（注意保持皮的完整）
12/12. 将米饭盛入碗中，摆好鸡腿和蔬菜。
食材功效信息
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有中和胃酸、活血祛瘀、养胃等功效；可与黑米、红薯、猕猴桃搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血脉、健脾胃、益气等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、抗癌、利尿等功效；可与鲈鱼、菠菜、草鱼搭配；与红枣、山楂、茄子相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、抗癌、促进生长等功效；可与金针菇、枸杞、鳕鱼搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
口蘑的热量242千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有提高免疫力、防癌、促进排毒等功效；可与冬瓜搭配；与味精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 照烧鸡腿饭热量2225 千卡
- 脂肪21.8 克
- 蛋白质64.7 克
- 碳水化合物123.73 克
- 钠98.6 毫克
- 钙1097 毫克
- 铁69.3 毫克
- 钾3961 毫克