| 越南米纸鲑鱼卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲑鱼 | 克 | 139千卡 | 139千卡 | 17.2克 | 7.8克 |
| 橙子 | 克 | 141千卡 | 47千卡 | 0.94克 | 0.12克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 薄荷叶 | 克 | 28千卡 | 70千卡 | 3.75克 | 0.94克 |
| 总量 | 735克 | 越南米纸鲑鱼卷热量/卡路里533千卡 | |||
 热量533千卡，相当于触身式橄榄球67分钟消耗的热量...480 | |||||
越南米纸鲑鱼卷的做法共7个步骤
食材主料/辅料
越南米饼（1张）、鲑鱼（100克）、青柠檬（1/4个）、橙子（1/4个）、葡萄柚子（1/4个）、土豆（1个）、米辣椒（适量）、新鲜巴西里叶（适量）、薄荷叶（适量）、豆芽菜（适量）、牛奶（适量）、盐（适量）、黑胡椒（适量）、奶油（适量）
1/7. 土豆去皮后切块煮熟备用
2/7. 将鲑鱼撒上适量盐、黑胡椒、巴西里碎用米纸卷成一卷（需用餐巾纸吸去多余水份）
3/7. 取青柠檬、葡萄柚、橙子、果肉后切丁混合备用
4/7. 将薄荷叶、米辣椒切碎、黑胡椒放入混合水果中拌匀
5/7. 取土豆块碾碎后放入锅中，后加入牛奶50ml、奶油10g小火搅拌成土豆泥
6/7. 以小火将鲑鱼卷煎烤至金黄酥脆
7/7. 取鲑鱼卷切成块后与土豆泥、水果色拉、适量豆芽菜组盘即可
食材功效信息
鲑鱼的热量139千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾胃、预防慢性病、缓解水肿等功效；可与豆腐、丝瓜搭配；与枣、毛豆、山楂相克，同食可能会引起不适；
橙子的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗感冒、和胃止痛、清肠等功效；可与蜂蜜搭配；与虾、牛奶、蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降糖降脂、宽肠通便、益气等功效；可与牛腩、豇豆、黄瓜搭配；与圣女果、柿子、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
薄荷叶的热量70千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；
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营养信息
- 越南米纸鲑鱼卷热量533 千卡
- 脂肪9.06 克
- 蛋白质23.89 克
- 碳水化合物43.84 克
- 钠99 毫克
- 钙304 毫克
- 铁6.28 毫克
- 钾1453 毫克