| 客家蛋皮热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 红薯粉 | 克 | 642千卡 | 336千卡 | 2.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 260克 | 客家蛋皮热量/卡路里741千卡 | |||
 热量741千卡，相当于包装礼物494分钟消耗的热量...90 | |||||
客家蛋皮的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、红薯粉（适量）、葫子（1条）、辣椒（2个）、盐（适量）、葱花（适量）、食用油（适量）
1/10. 这是所需食材
2/10. 打开鸡蛋
3/10. 放红薯粉搅匀
4/10. 平底锅放少量油摊成薄饼
5/10. 我家的平底锅比较小，摊了四锅
6/10. 将葫子去皮切成丝
7/10. 蛋皮也切成丝
8/10. 辣椒和葫子下锅炒，我放的是不辣的辣椒，稍微翻炒下，加少量盐。
9/10. 把蛋皮放下去
10/10. 出锅了
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、健脑益智、预防癌症等功效；可与丝瓜、小米、明虾搭配；与雪莲果、茶叶、豆浆相克，同食可能会引起不适；
红薯粉的热量336千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有通便、减肥、强肾阳等功效；
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营养信息
- 客家蛋皮热量741 千卡
- 脂肪9.71 克
- 蛋白质15.26 克
- 碳水化合物81.62 克
- 钠168.4 毫克
- 钙89 毫克
- 铁11.75 毫克
- 钾204 毫克