| 潮汕红粿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 面皮 | 克 | 847千卡 | 208千卡 | 9.5克 | 2.8克 |
| 总量 | 777克 | 潮汕红粿热量/卡路里1391千卡 | |||
 热量1391千卡，相当于抽烟1391分钟消耗的热量...60 | |||||
潮汕红粿的做法共22个步骤
食材主料/辅料
花生米（适量）、芹菜（适量）、面皮（适量）、蒜苗（适量）、虾米（适量）、香菇（适量）、丝苗米（适量）
1/22. 自己家里晒的虾干，去壳。
2/22. 芹菜蒜苗摘去叶子洗净。
3/22. 丝苗米，煮出来比较松，一颗一颗的。
4/22. 半斤花生米，洗净。
5/22. 所有材料加水入高压锅煮熟。
6/22. 泄气后趁热撒适量的盐（这一步全靠经验）。
7/22. 芹菜蒜苗切碎。
8/22. 干香菇泡发。
9/22. 好的香菇切成丝。
10/22. 炒锅下多点的油，下香菇丝。
11/22. 炸至微黄。
12/22. 煮好的米饭用一个大的容量倒出来。
13/22. 加入切好的芹菜末，连油带香菇一起倒在米饭上。
14/22. 用手拌匀。
15/22. 买现成的面皮（一般都是河粉做的），取适量一块。
16/22. 捏成碗状。
17/22. 加入适量的米饭。
18/22. 包成三角型。
19/22. 放入洗好的模子压一下。
20/22. 倒扣出来。
21/22. 全部做好后，上锅蒸，因为里面饭是熟的，时间不用太长，用手摸一下外皮不沾手就是熟了。
22/22. 蒸好了就可以吃了，一般都是先把破的吃掉，留好的去拜神。
食材功效信息
花生米的热量298千卡（每100克）；具有预防高血压、润肺、促生长等功效；可与鲤鱼、鲫鱼、莲子搭配；与蕨菜、黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃、清热解毒、利尿消肿等功效；可与墨鱼、莲藕、明虾搭配；与河蚬、鸡肉、蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
面皮的热量208千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
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营养信息
- 潮汕红粿热量1391 千卡
- 脂肪28.3 克
- 蛋白质22.3 克
- 碳水化合物62.5 克
- 钠77.5 毫克
- 钙56 毫克
- 铁4.2 毫克
- 钾544 毫克