| 石锅拌饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 金针菇 | 克 | 16千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 鸡毛菜 | 克 | 33千卡 | 15千卡 | 2.7克 | 0.2克 |
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | 14克 | 10.4克 |
| 总量 | 538克 | 石锅拌饭热量/卡路里386千卡 | |||
 热量386千卡，相当于水球39分钟消耗的热量...600 | |||||
石锅拌饭的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 材料准备：黄瓜，胡萝卜（去皮）洗净切丝，香菇洗净去蒂切片，鸡毛菜洗净开水烫一下捞出沥干水份。火腿肠切小丁。辣椒酱和鸡蛋备用。
2/12. 我用的隔夜饭，先打松再覆盖保鲜膜，故放进锅内蒸热。
3/12. 蒸好取出，也可用新鲜米饭。
4/12. 石锅内先预热，均匀刷上一层油，放入米饭，均匀铺开。
5/12. 锅内加入少量的食用油，加入金针菇放少量的盐滑炒片刻变软捞出。
6/12. 香菇也同样方法煸炒。
7/12. 将所有材料整齐摆放到石锅内。
8/12. 起锅煎一个单面糖心荷包蛋，不用太熟，最好蛋黄是能流动的。
9/12. 放入石锅中心，上面撒上一把黑芝麻，盖上盖子，开小火听到滋滋作响即可关火。
10/12. 上桌，成品。
11/12. 小碗内加入适量的韩国辣椒酱，根据个人的口味添加。
12/12. 均匀搅拌即可享用。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、增强皮肤润滑、滋阴润燥等功效；可与茼蒿、海虾、菠菜搭配；与雪莲果、糖精、红薯相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、下气、帮助消化等功效；可与鳕鱼、西兰花、西瓜搭配；与苹果、柚子、辣椒相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗肿瘤、降血脂、预防过敏等功效；可与鸡肉、猪肚、猪肝搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
鸡毛菜的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有有利于生长发育、治疗高血压、降血压等功效；
火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有解热毒、补钙、生津液等功效；
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营养信息
- 石锅拌饭热量386 千卡
- 脂肪20.71 克
- 蛋白质32.66 克
- 碳水化合物33.72 克
- 钠917.5 毫克
- 钙65 毫克
- 铁7.65 毫克
- 钾550 毫克