| 夫妻肺片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛杂 | 克 | 513千卡 | 171千卡 | 21.10克 | 9.30克 |
| 辣椒油 | 克 | 450千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 总量 | 575克 | 夫妻肺片热量/卡路里1484千卡 | |||
 热量1484千卡，相当于踮脚309分钟消耗的热量...288 | |||||
夫妻肺片的做法共12个步骤
食材主料/辅料
牛杂（300克）、辣椒油（50克）、花生米（适量）、香葱（一棵）、盐（两匙）、老抽（适量）、蒸鱼豉油（适量）、蚝油（适量）
1/12. 超市买来的牛杂。
2/12. 锅中加水，牛杂倒入，再加一匙盐，煮两个小时，软烂一点更好吃。
3/12. 花生米去红衣，掰开。
4/12. 煮好的牛杂滤出来，过凉开水冲洗一下。
5/12. 加入一勺熬过辣椒油的滤渣。
6/12. 加一匙盐，适量蚝油，老抽，蒸鱼豉油以及50克辣椒油拌匀。
7/12. 挑出大片的，其余的倒入盘中整形，然后将大片的牛杂一片一片盖在上面。
8/12. 撒上熟芝麻和葱花。
9/12. 成品一
10/12. 成品二
11/12. 对比图一
12/12. 对比图二
食材功效信息
牛杂的热量171千卡（每100克）；具有明目、健脾、补肾等功效；
辣椒油的热量900千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有胃肠胀气、帮助消化、防感冒等功效；可与羊排、海虾、鸡蛋搭配；与南瓜、黄瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
花生米的热量298千卡（每100克）；具有润肺、治疗高血压、预防动脉硬化等功效；可与苦菊、黄豆、粳米搭配；与黄瓜、河蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、增强食欲、滋阴补阳等功效；
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营养信息
- 夫妻肺片热量1484 千卡
- 脂肪135.43 克
- 蛋白质36.37 克
- 碳水化合物18.15 克
- 钠6.7 毫克
- 钙100 毫克
- 铁5 毫克
- 钾686 毫克
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