| 海南黎家竹筒饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 山兰米 | 克 | 1605千卡 | 321千卡 | 4.3克 | 2.1克 |
| 猪瘦肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 9.63克 |
| 总量 | 600克 | 海南黎家竹筒饭热量/卡路里2000千卡 | |||
 热量2000千卡，相当于割稻606分钟消耗的热量...198 | |||||
海南黎家竹筒饭的做法共3个步骤
食材主料/辅料
山兰米（500克）、猪瘦肉（100克）、新鲜青竹（2节）、生抽（10克）、老抽（3克）、精盐（5克）、味精（8克）、清水（500克）、精猪油（少许）、五香粉（少许）
1/3. 山兰米洗后，浸泡半小时，捞起，加精盐、味精拌匀。
2/3. 猪瘦肉切成0.3厘米厚的肉片，用老抽、生抽、五香粉腌制，热锅过油，将肉片翻炒至熟，出锅待凉后，切成0.3X0.3厘米的肉粒待用。
3/3. 取新鲜青竹（节距较长为好），每节锯开一端，洗净晾干，用精猪油抹拭竹筒内壁，将调好味的山兰米同瘦肉粒控匀，分两等份加进两节竹筒里，入适量清水（每筒约250克），然后，用干净布条捆扎封堵竹筒口，放进200度的电烤炉中烤约半小时至熟，关电源继续在炉中锔干。取出成熟的竹筒饭，解除布条，锯成若干小段（每段长6厘米），摆放盘中上席。
食材功效信息
山兰米的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、活血祛瘀、缓解胃痛等功效；可与枇杷、绿豆、猕猴桃搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肠胃、润肌肤、解热毒等功效；可与银耳、大白菜、香芋搭配；与乌梅、红螺、鸭梨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 海南黎家竹筒饭热量2000 千卡
- 脂肪11.73 克
- 蛋白质18.9 克
- 碳水化合物76.1 克
- 钠57.5 毫克
- 钙11 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾162 毫克