| 马卡龙冰淇淋三明治热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 杏仁粉 | 克 | 545千卡 | 389千卡 | 10克 | 8.5克 |
| 砂糖 | 克 | 3889千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 糖粉 | 克 | 486千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 冰淇淋 | 克 | 168千卡 | 127千卡 | 2.4克 | 5.3克 |
| 总量 | 1481克 | 马卡龙冰淇淋三明治热量/卡路里5202千卡 | |||
 热量5202千卡，相当于烤面包2081分钟消耗的热量...150 | |||||
马卡龙冰淇淋三明治的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 过筛杏仁粉和糖粉~最好过筛个2-3次，这样做出来的马卡龙表面会更加光滑
2/8. 接着分离蛋清和蛋黄，今天我们只用蛋清，所以这些蛋黄密封好放进冰箱冷藏或冷冻保管开始打发蛋清，砂糖呢我们要分3次倒入蛋清里，每倒入一次要搅拌1分钟以后继续倒入剩下的砂糖，最后蛋清快打发好的时候加入一点食用色素，继续打发到像这样硬性发泡为止
3/8. 开始把过筛粉和蛋清搅拌均匀，先把3分之1的蛋清放入粉末里，搅拌均匀后再把剩下全部的蛋清倒进去，轻轻搅拌至均匀，这样可以减少和杏仁粉搅拌过程中消泡
4/8. 把剩下全部蛋清放进去，这时候注意要轻轻地从下往上搅拌
5/8. 马卡龙面糊已经做好了，放进裱花袋里，然后跟烤盘垂直地挤成小圆型就可以了，有马卡龙专用垫的话可以直接挤到里面，这时注意不能挤太满，满5分之4左右就可以~~
6/8. 往桌面震两下以后放干15分钟，这时开始预热烤箱至150度，放干好的马卡龙放进烤箱中层烤13-15分钟
7/8. 准备一些冰淇淋，一小碗热水和小圆形模具，冰淇淋的话呢juju今天准备了自制的香草味，巧克力味和绿茶味的冰淇淋，大家可以用买来的冰淇淋或像我这样自制冰淇淋先把模具放进热水里再迅速插进冰淇淋，这样可以切除小圆形冰淇淋，如果没有圆形模具的话可以用小杯子在上面先印上圆圈后，用勺或刀来切出来就可以
8/8. 最后把冰淇淋放在马卡龙饼干上，再用另一个饼干盖住就可以拉~！
食材功效信息
杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有降血糖、滑肠、抗肿瘤等功效；可与芝麻、西洋菜、白果搭配；与黄芪、五花肉、狗血相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、舒缓肝气、抗氧化等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有去酒毒、解盐卤毒、滋阴等功效；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有补气、烫伤、清热解毒等功效；可与韭菜、紫菜、桂圆肉搭配；与牛奶、糖精、茶叶相克，同食可能会引起不适；
冰淇淋的热量127千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含钾；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有降温解暑、补充水分、消暑等功效；
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营养信息
- 马卡龙冰淇淋三明治热量5202 千卡
- 脂肪22.6 克
- 蛋白质25.7 克
- 碳水化合物287.85 克
- 钠189.7 毫克
- 钙432 毫克
- 铁6.91 毫克
- 钾1011 毫克