| 剁椒羊肉酸汤焖面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面条 | 克 | 568千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 羊肉 | 克 | 1015千卡 | 203千卡 | 14.6克 | 3.9克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 总量 | 894克 | 剁椒羊肉酸汤焖面热量/卡路里1614千卡 | |||
 热量1614千卡，相当于誊写702分钟消耗的热量...138 | |||||
剁椒羊肉酸汤焖面的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 新鲜的羊肉500克。准备多一点的羊肉，先将羊肉用清水冲洗干净；然后切成块放入锅中；锅中烧水用大火煮沸，去出上面一层浮沫后改用小火炖。煮羊肉时要放入辣椒油、老抽。煮好后捞出，放进大碗用重物压紧，完全冷却后切成薄片。
2/14. 黄瓜洗净切片
3/14. 锅中烧热油，放进生姜和大蒜粒爆香。
4/14. 放入泡椒爆香，炒干泡椒的水分，闻到泡菜香关火。
5/14. 放入1个牛肉浓汤宝。
6/14. 加进开水烧10分钟，完全的将泡椒汁煮出。
7/14. 我用的是干面，所以提前用水煮面断生。
8/14. 锅中烧水，放进面条，煮开后连续3次点生水。点水就是为了把水的温度降低，让面条在煮的时候适当收缩，如此反复受热膨胀即可造就良好口感。
9/14. 煮好的面条捞起过滤掉水只留面条备用。
10/14. 锅里汤煮开后，捞干水面条均匀铺在上面放入煮好的酸汤里大火煮开。放进剁椒。把面条，转小火加盖子焖。
11/14. 关火加入家乐鸡粉调味料1勺。
12/14. 加入1勺盐。
13/14. 最后加入适量的味极鲜。
14/14. 撒进胡椒粉、撒进葱段即可。
食材功效信息
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有健脾、补虚损、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有温补脾胃、疗肺虚、温补肝肾等功效；可与白萝卜、海参、香菜搭配；与栗子、竹笋、百合相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗肿瘤、降血糖、健脑安神等功效；可与醋、鱿鱼、木耳菜搭配；与杏、枣、芥蓝相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 剁椒羊肉酸汤焖面热量1614 千卡
- 脂肪4.8 克
- 蛋白质23.7 克
- 碳水化合物65 克
- 钠102.3 毫克
- 钙44 毫克
- 铁8 毫克
- 钾640 毫克