| 马齿苋菜干包子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 5415千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 6千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 2165克 | 马齿苋菜干包子热量/卡路里5501千卡 | |||
 热量5501千卡，相当于堵缝隙1222分钟消耗的热量...270 | |||||
马齿苋菜干包子的做法共18个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（1500克）、水（600克）、牛奶（50克）、白糖（15克）、酵母（5克）、马齿苋菜干（100克）、肉末（400克）、大葱（100克）、姜（20克）、料酒（20毫升）、生抽（30毫升）、精盐（10克）、虾米（30克）、食用油（适量）
1/18. 马齿苋菜干提前泡软。八小时以上。
2/18. 600克清水中加入酵母和匀。
3/18. 添入白糖15克。
4/18. 面粉添入牛奶，后添入酵母水，边添边搅拌为面絮。
5/18. 和成光滑面团，盖上保鲜膜或湿布，进行发酵。
6/18. 泡好的马齿苋焯水后，挤干切碎。
7/18. 大葱和姜切末。虾米加入清水和10ML料酒泡一泡再捞出切碎。
8/18. 锅中入油，爆香姜葱，加入虾米炒香。
9/18. 加入肉末炒至变色，加入生抽，10ML料酒炒匀。
10/18. 加入切碎的马齿苋菜干，加入精盐炒匀后装出凉透。
11/18. 面团发酵至2倍大，手指扎洞不回缩即可。
12/18. 面团取出排气。就是再揉为光滑面团。
13/18. 搓条分剂子。
14/18. 取面团擀开，放上适量馅。
15/18. 按自己喜欢的形状，收口。
16/18. 做好的包子生坯要静放20分钟，进行二次醒发。
17/18. 上锅蒸15分钟，关火焖三分钟开盖。
18/18. 蒸好的包子。
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、养颜、美容等功效；可与木瓜、黑豆、香蕉搭配；与鸡蛋、金桔、米汤相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、解盐卤毒、和中益肺等功效；可与番茄、南瓜子、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 马齿苋菜干包子热量5501 千卡
- 脂肪4.7 克
- 蛋白质18.21 克
- 碳水化合物165.8 克
- 钠50.6 毫克
- 钙267 毫克
- 铁0.23 毫克
- 钾240 毫克