| 胡萝卜脑髓卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 肥猪肉 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 70.99克 |
| 总量 | 405克 | 胡萝卜脑髓卷热量/卡路里1224千卡 | |||
 热量1224千卡，相当于水上排球408分钟消耗的热量...180 | |||||
胡萝卜脑髓卷的做法共6个步骤
食材主料/辅料
胡萝卜（1根）、肥猪肉（300克）、面粉（450克）、发酵粉（5克）、泡打粉（5克）、白糖（30克）
1/6. 把一根250克左右胡萝卜榨汁。
2/6. 把榨出的胡萝卜汁和入220克左右的面料中，再加入酵母粉和泡打粉各2.5克。揉成橘红色面团，手感和平时做包子的面团一样。
3/6. 把230克面粉、泡打粉2.5克、酵母粉2.5克和适量的水同样揉成做包子面团的手感。并把肥猪肉打成泥加入30克白糖。两面团发酵2小时以上。
4/6. 把两个面团分别擀成形状大小基本相同的面饼，在其中一个上把打好的加糖肉泥抹匀。后把另一面团盖于其上。
5/6. 把夹层面饼切成条，然后尽量拉长。
6/6. 把一根根拉长的夹层面团成卷，放置5-10分钟。然后上钠大火蒸。我一次蒸了3层（笼）。蒸10分钟。就可以吃了。
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、下气、润肺祛痰等功效；可与鳕鱼、豆浆、比目鱼搭配；与柠檬、冬虫夏草、山楂干相克，同食可能会引起不适；
肥猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有生津液、止消渴、补虚等功效；可与枇杷、卷心菜、银耳搭配；与海螺、菊花、何首乌相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 胡萝卜脑髓卷热量1224 千卡
- 脂肪71.19 克
- 蛋白质15.6 克
- 碳水化合物9.9 克
- 钠57.5 毫克
- 钙11 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾162 毫克