| 心形紫米糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑米 | 克 | 119千卡 | 341千卡 | 9.4克 | 2.5克 |
| 大米 | 克 | 137千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 糯米 | 克 | 124千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 105克 | 心形紫米糕热量/卡路里380千卡 | |||
 热量380千卡，相当于开货车58分钟消耗的热量...390 | |||||
心形紫米糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
黑米（35克）、大米（35克）、糯米（35克）、豆沙（适量）
1/8. a.用尽可能少的水（水大约高出米的1cm）将黑米+大米+糯米浸泡一夜。
b.将泡米水沥干到一个干净的碗里，待用。
2/8. 将沥干水的米粒阴干到米粒不粘在一起但是用手抓一把还是有点阴阴凉凉潮潮的程度（我用电吹风的冷风吹的）。
3/8. 将阴干的米粒用食物料理机打磨成粗粉，是粗粉哦，因为我们做的是米糕，不是汤团。
4/8. 打成粗粉后，还要在这些粗粉里洒些泡米水，因为粗粉太干吃起来硬邦邦的，太湿吃起来又会太粘，所以，右手边洒水左手边拌匀粗粉，直到润而不湿。
5/8. 在心形模具中抹一层油。
6/8. 将1/2的粗粉倒入心形模具并压实，然后挤一层豆沙，豆沙占整个粗粉表面的2/3，因为挤满的话，从侧面看，豆沙都露外面了。
7/8. 将剩余的粗粉倒入心形模具并压实。
8/8. 锅中加入500ml凉水，中火蒸15分钟熄火。
食材功效信息
黑米的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有明目活血、健脾养胃、补益脾胃等功效；可与绿豆、大米、粳米搭配；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有中和胃酸、和胃、提高免疫力等功效；可与黑米、荷叶、桂圆肉搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾养胃、延年益寿、补虚等功效；可与兔肉、枣（鲜）、香瓜搭配；与苹果、仔鸡、莲子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 心形紫米糕热量380 千卡
- 脂肪8 克
- 蛋白质22.8 克
- 碳水化合物230.9 克
- 钠20.1 毫克
- 钙869 毫克
- 铁51.6 毫克
- 钾717 毫克