| 香菇炒鸡胗热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胗 | 克 | 395千卡 | 118千卡 | 19.2克 | 2.8克 |
| 鸡肝 | 克 | 332千卡 | 121千卡 | 16.6克 | 4.8克 |
| 黄花菜 | 克 | 19千卡 | 38千卡 | 2.5克 | 0.9克 |
| 总量 | 659克 | 香菇炒鸡胗热量/卡路里746千卡 | |||
 热量746千卡，相当于拖地板213分钟消耗的热量...210 | |||||
香菇炒鸡胗的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡胗（4只）、鸡肝（1只）、黄花菜（50克）、香菇（50克）、新鲜葱头（5只）、大蒜（1片）、生姜（3片）、盐 少许（适量）、生抽（适量）、花生油（适量）、盐少许（适量）
1/7. 泡发好的香菇切块，葱头切丝备用。
2/7. 鸡胗和鸡肝切好，用葱头丝，姜琵，蒜茸，生抽，盐，花生油腌制备用。
3/7. 锅烧热油，放入泡发好的黄花菜加少量水煮至八成熟装碟备用。
4/7. 再放入香菇炒至八成熟装碟备用。
5/7. 洗净锅，烧热油放入葱头丝爆香。
6/7. 放入腌制过的鸡胗大火炒至稍变色。
7/7. 和入炒过的黄花菜和香菇，加入泡发香菇的水焖几分钟即可。
食材功效信息
鸡胗的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促消化、消渴、促进消化等功效；可与山药、芡实、覆盆子搭配；
鸡肝的热量121千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善面色、抗氧化、补血等功效；可与肉桂、粳米、芹菜搭配；与芥菜相克，同食可能会引起不适；
黄花菜的热量38千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有养血平肝、明目、安神等功效；可与鳝鱼、梅头肉、马齿苋搭配；与鸽肉、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香菇炒鸡胗热量746 千卡
- 脂肪8.5 克
- 蛋白质38.3 克
- 碳水化合物13.6 克
- 钠166.8 毫克
- 钙14 毫克
- 铁16.4 毫克
- 钾494 毫克