| 阿胶膏热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 阿胶 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 80克 | 8克 |
| 黄芪 | 克 | 9千卡 | 287千卡 | 14.90克 | 1.10克 |
| 首乌 | 克 | 24千卡 | 200千卡 | 6.10克 | 1.20克 |
| 党参 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 枸杞 | 克 | 124千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 核桃 | 克 | 602千卡 | 654千卡 | 15.23克 | 65.209999克 |
| 芝麻 | 克 | 103千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 总量 | 246克 | 阿胶膏热量/卡路里1102千卡 | |||
 热量1102千卡，相当于滑水184分钟消耗的热量...360 | |||||
阿胶膏的做法共16个步骤
食材主料/辅料
阿胶（60克）、黃酒（500毫升）、当归（5克）、黄芪（3克）、川芎（10克）、熟地（13克）、首乌（12克）、党参（11克）、半夏（5克）、乌药（6克）、枸杞（48克）、核桃（92克）、芝麻（20克）、红糖（15克）、冰糖（60克）
1/16. 当归，黄芪，川芎，熟地，首乌，党参，半夏，乌药集于一碗。
2/16. 黄酒一瓶泡药半日
3/16. 核桃切片烤香
4/16. 芝麻焙香
5/16. 核桃，芝麻集于一碗
6/16. 阿胶片弄小（最好研沫）
7/16. 阿胶，红糖，冰糖集于一碗
8/16. 盘子抹匀香油备用
9/16. 开始熬中药十分钟
10/16. 去药留酒
11/16. 酒入锅中，下阿胶盘的东西大火烧开，小火慢熬
12/16. 胶体扯弦
13/16. 先下核桃芝麻翻翻，再下枸杞翻均
14/16. 铲入盘中，处理平。（生芝麻点色，突显视觉）
15/16. 凝固后切块
16/16. 上盘
食材功效信息
阿胶的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有降低血管通透性、促进凝血、滋阴润燥等功效；可与牛奶、核桃搭配；与食用大黄、萝卜相克，同食可能会引起不适；
当归具有降血脂、保肝、治疗高血压等功效；可与肉苁蓉、桂圆肉、桂圆搭配；
黄芪的热量287千卡（每100克）；具有生肌、降血糖、减少血栓形成等功效；与杏仁相克，同食可能会引起不适；
川芎具有辛散、通达、止痛等功效；
首乌的热量200千卡（每100克）；具有抗病毒、解毒、乌须发等功效；可与鸡肉、乌鸡、黑鱼搭配；与猪肉、萝卜、猪血相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 阿胶膏热量1102 千卡
- 脂肪123.109999 克
- 蛋白质149.23 克
- 碳水化合物148.41 克
- 钠262.4 毫克
- 钙938 毫克
- 铁31.01 毫克
- 钾1233 毫克