| 咸烧白热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 3810千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 750克 | 咸烧白热量/卡路里3810千卡 | |||
 热量3810千卡，相当于跑步机952分钟消耗的热量...240 | |||||
咸烧白的做法共6个步骤
食材主料/辅料
五花肉（750克）、盐菜（400克）、醪糟（2勺）、姜（1块）、花椒（5克）、八角（2个）、老抽（20克）、红糖（15克）、葱（2根）
1/6. 五花肉洗净，下清水锅，加八角、拍碎的姜、葱结，煮15-20分钟。盐菜洗净切碎、姜切片，下油锅炒香盛起备用。
2/6. 老抽加红糖调成汁，反复两三次抹在肉皮上。
3/6. 锅内少许油，下肉皮一面煎成棕红色。
4/6. 肉切片后将剩余的红糖老抽水再加点醪糟汁，将切成2、3毫米左右厚的肉片裹上汁。蒸锅里面烧半锅开水。
5/6. 肉皮向下码在小碗内，上面铺满炒好的盐菜碎，蒸锅里面水开了就可以上锅蒸了，大约蒸20分钟就好了。（吃的不叫软糯的可以久蒸一会）
6/6. 蒸好后反转扣到盘子里就好了。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、利二便、滋肝阴等功效；可与丝瓜、萝卜、紫菜搭配；与菱角、百合、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 咸烧白热量3810 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克