| 芙蓉莼菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莼菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 1.4克 | 0.1克 |
| 葱 | 克 | 3千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 289克 | 芙蓉莼菜热量/卡路里157千卡 | |||
 热量157千卡，相当于高台跳水52分钟消耗的热量...180 | |||||
芙蓉莼菜的做法共10个步骤
食材主料/辅料
莼菜（200克）、水发木耳（100克）、葱（10克）、蛋清（12只）、食用油（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、鸡精（适量）、胡萝卜（60克）、水淀粉（30克）
1/10. 启动： 自动启动时间： 0 S温度： 0 ℃胡萝卜去皮切皮水发木耳洗净切小备用
2/10. 启动： 自动启动时间： 0 S温度： 0 ℃鸡蛋清加入水淀粉搅匀备用
3/10. 启动： 自动启动时间： 140 S温度： 130 ℃水烧开放入纯菜过10s捞出过凉水备用
4/10. 启动： 自动启动时间： 130 S温度： 130 ℃将胡萝卜水发木耳掉水
5/10. 启动： 手动启动时间： 15 S温度： 200 ℃锅中放油
6/10. 启动： 自动启动时间： 8 S温度： 180 ℃将鸡蛋清倒入锅中手勺慢慢推动捞出控油
7/10. 启动： 手动启动时间： 40 S温度： 180 ℃锅中留油放入葱末爆香放胡萝卜水发木耳水翻炒
8/10. 启动： 自动启动时间： 20 S温度： 180 ℃加入料酒鸡精盐
9/10. 启动： 自动启动时间： 8 S温度： 180 ℃放入芙蓉翻炒
10/10. 启动： 自动启动时间： 8 S温度： 180 ℃放入纯菜翻炒出锅
食材功效信息
莼菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消炎、清胃火、防治贫血等功效；可与冰糖、黄鱼、鲤鱼搭配；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、抗癌、抗菌等功效；可与牛腱子、松蘑、牛腿肉搭配；与内脂豆腐、腐竹、苦细叶生菜相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有补气、去黑头、治灼伤等功效；可与香椿、洋葱、牡蛎 搭配；与茶叶、菠萝、兔肉相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 芙蓉莼菜热量157 千卡
- 脂肪9.1 克
- 蛋白质16.4 克
- 碳水化合物11.2 克
- 钠152.4 毫克
- 钙120 毫克
- 铁4.9 毫克
- 钾296 毫克