| 双鲜串串热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 海虹 | 克 | 1775千卡 | 355千卡 | 47.8克 | 9.3克 |
| 大蒜 | 克 | 26千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 毛蚶 | 克 | 675千卡 | 135千卡 | 15.9克 | 2.2克 |
| 香菜 | 克 | 2千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 总量 | 1030克 | 双鲜串串热量/卡路里2478千卡 | |||
 热量2478千卡，相当于粉刷826分钟消耗的热量...180 | |||||
双鲜串串的做法共17个步骤
食材主料/辅料
海虹（500克）、大蒜（20克）、毛蚶（500克）、香菜（10克）、香油（0.5匙）、白糖（1匙）、涝汁（2匙）、辣根（0.5匙）、米醋（1匙）
1/17. 在市场看到即新鲜又肥大的毛蚶就立即买了回来准备做个特色美味
2/17. 用小毛刷将每个毛蚶刷净用清水浸泡一会儿清洗干净
3/17. 锅中烧开水至沸腾状态，将毛蚶摆入笊篱中放入沸水中
4/17. 我通常是数25秒左右立即离开水面这时的毛蚶不但可以起到杀菌的作用也是最嫩的
5/17. 焯好的毛蚶剥去外壳清洗干净装入容器中
6/17. 海虹也是买活鲜的摘除赃物清洗干净
7/17. 用处理毛蚶的方法同样来处理海虹
8/17. 将煮好的毛蚶和海虹串起来
9/17. 准备调汁这是非常重要的一部噢涝汁、糖、米醋、香油、辣根、美极鲜味汁拌匀
10/17. 蒜切成蒜粒备用
11/17. 切好的香菜末和蒜粒撒在海鲜串串上
12/17. 调好的料汁均匀的淋在海鲜串串上
13/17. 用草莓做装饰摆盘更加漂亮
14/17. 毛蚶和海虹这样吃别有一番风味
15/17. 一串接着一串停不下来啊
16/17. 这时哪里可以缺少小酒呢
17/17. 感觉吃不够噢有没有一起来分享滴
食材功效信息
海虹的热量355千卡（每100克）；具有吐血久痢、调经血、治疗高血压等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、预防感冒、防癌症等功效；可与粳米、武昌鱼、莴笋搭配；与蜂蜜、鸡翅、芒果相克，同食可能会引起不适；
毛蚶的热量135千卡（每100克）；具有散瘀、消积、软坚等功效；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛腥膻、祛除寒气、温胃散寒等功效；可与羊肉、黄豆、羊排搭配；与排骨、猪肉、火腿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 双鲜串串热量2478 千卡
- 脂肪11.79 克
- 蛋白质70 克
- 碳水化合物66.01 克
- 钠1928.6 毫克
- 钙286 毫克
- 铁127.08 毫克
- 钾805 毫克