| 全蛋海绵蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 350千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 168克 | 全蛋海绵蛋糕热量/卡路里449千卡 | |||
 热量449千卡，相当于做题249分钟消耗的热量...108 | |||||
全蛋海绵蛋糕的做法共20个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（99克）、鸡蛋（3个）、白砂糖（50克）、牛奶（20毫升）、食盐（1克）、橄榄油（20克）
1/20. 低筋面粉称重。
2/20. 鸡蛋打入无水无油的盆中，加入食盐和白砂糖。（我打鸡蛋的时候下面坐着一盆的温水，这样打发出来的鸡蛋更稳定。）
3/20. 用打蛋器低速打1~2分钟，有粗泡产生。
4/20. 然后转至高速，开始继续打。
5/20. 大概15分钟左右，提起打蛋器滴落的蛋糊有痕迹产生，且不快消失。
6/20. 或者直接插一根牙签，可以立起来就行。
7/20. 筛入低筋面粉。
8/20. 用刮到开始翻拌至无干粉，切记不是画圈搅拌。
9/20. 放入常温下的牛奶和橄榄油。
10/20. 将面糊倒入7寸的蛋糕模具中，用力磕几下，阵出去大气泡。
11/20. 预热烤箱，上下火180度，烤30分钟。
12/20. 烤好的蛋糕完全放凉后脱模，放在烤架上。
13/20. 除了整体上色有点儿深，中间的颜色和口感还是很不错的。
14/20. 可以用一根牙签插入蛋糕中，没有面糊带出，就表示蛋糕烤好啦。
15/20. 或者是轻按蛋糕表面，感觉有弹性。
16/20. 切开蛋糕。
17/20. 挖下来一块儿。
18/20. 口感正好不发干。
19/20. 配上水果或果酱。
20/20. 滋味刚刚好~
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、防细菌感染、预防癌症等功效；可与圆生菜、干辣椒、银鱼搭配；与甲鱼 、牛奶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 全蛋海绵蛋糕热量449 千卡
- 脂肪10.91 克
- 蛋白质21.96 克
- 碳水化合物80.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克