| 血橙小蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米油 | 克 | 269千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 120克 | 血橙小蛋糕热量/卡路里599千卡 | |||
 热量599千卡，相当于壁球50分钟消耗的热量...720 | |||||
血橙小蛋糕的做法共17个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（60克）、小村儿土鸡蛋（3个）、玉米油（30克）、白糖（30克）、血橙片（6片）、橙皮屑（5克）
1/17. 取两个血橙，用刷子和清水将外皮清洗干净
2/17. 根据模具的大小来取切片，厚度约3毫米左右
3/17. 将血橙片放凉水锅中，小火煮开5分钟，这样可以去除橙皮中的涩味，还使橙片变软
4/17. 橙片晾凉后，用厨房用纸吸去多余的水份，将橙片铺在模具底部
5/17. 蛋糕材料准备好，橙皮去除内层白肉，切成细细的碎
6/17. 三个土鸡蛋入盆中，加入白糖；每个土鸡蛋带壳净重约43克
7/17. 用电动打蛋器中速将鸡蛋液打发至变成浅色，体积明显膨大，蛋液呈现明显纹路，插一根牙签能够挺立不倒
8/17. 将蛋糕粉筛入鸡蛋糊中，用从下向上翻拌的方式，将面粉与鸡蛋糊混合均匀；此时烤箱开始预热，130度
9/17. 将橙皮屑均匀地撒入面糊中，再翻拌几下
10/17. 将玉米油顺着盆壁倒入面糊中
11/17. 用翻拌的方式将其与面糊混合均匀，成细腻光滑的蛋糕糊
12/17. 将蛋糕糊舀入铺好橙片的模具中，因为是海绵蛋糕，涨发后会回落，所以可以将模具填满
13/17. 入预热好的烤箱中层，130度，上下火，20分钟左右
14/17. 出炉后，轻震两下，自然晾凉后再脱模
15/17. 看上去很美
16/17. 美好的下午茶
17/17. 颜色金黄
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、美容、抗衰老等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、解盐卤毒、和中益肺等功效；可与杨桃、番茄、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 血橙小蛋糕热量599 千卡
- 脂肪100.6 克
- 蛋白质9.5 克
- 碳水化合物180.4 克
- 钠2.8 毫克
- 钙7 毫克
- 铁1.6 毫克
- 钾133 毫克