| 凤梨咕噜肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 马蹄粉 | 克 | 127千卡 | 59千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 总量 | 716克 | 凤梨咕噜肉热量/卡路里2667千卡 | |||
 热量2667千卡，相当于爵士舞556分钟消耗的热量...288 | |||||
凤梨咕噜肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、凤梨（半只）、马蹄粉（适量）、青红黄椒（半只）、生粉（适量）、蛋黄（1个）、山楂饼（适量）、红葱头（适量）、蒜蓉（适量）、片糖（适量）、红醋（适量）、喼汁（适量）、白醋（适量）、番茄酱（适量）、姜汁（适量）、盐（适量）、苏打粉（适量）、白糖（适量）、白胡椒粉（适量）
1/8. 五花肉去皮洗净，先用刀背轻轻搥松五花肉，然后切成适合大小的块状；加点盐、姜汁、苏打粉少许腌制1个小时。
2/8. 在腌好的五花肉里加入马蹄粉2大匙拌均；再加生粉半杯，蛋黄1 个，拌匀。
3/8. 锅里下多点油，烧热；五花肉下锅炸之前再沾一层生粉，放入油锅里炸至金黄，捞起沥油。
4/8. 再次加热油锅，注意这次的油温不宜太高，再倒入炸好的五花肉再炸一次，只需翻动一下就可以捞起沥油。
5/8. 接做法4。
6/8. 锅里留下少许油，倒入红葱头、蒜蓉爆香；按顺序放入片糖、切碎的山楂片。
7/8. 红醋、喼汁、白醋、盐，糖、胡椒粉、番茄酱，小火煮至片糖融化。
8/8. 倒入青红黄椒、炸好的五花肉块、菠萝，翻炒至各物裹上酱汁；再用生粉加水勾个薄芡，即可上碟。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、止消渴、滋阴等功效；可与蘑菇、茄子、萝卜搭配；与鹌鹑、甘草、香菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凤梨咕噜肉热量2667 千卡
- 脂肪52.53 克
- 蛋白质10.47 克
- 碳水化合物14.2 克
- 钠96.7 毫克
- 钙26 毫克
- 铁1.07 毫克
- 钾497 毫克