| 干锅牛蛙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛蛙 | 克 | 468千卡 | 81千卡 | 15.7克 | 0.5克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 玉米笋 | 克 | 36千卡 | 26千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 总量 | 1256克 | 干锅牛蛙热量/卡路里763千卡 | |||
 热量763千卡，相当于桑拿191分钟消耗的热量...240 | |||||
干锅牛蛙的做法共8个步骤
食材主料/辅料
牛蛙（适量）、土豆（适量）、莴笋（适量）、玉米笋（适量）、干辣椒（适量）、四川辣酱（适量）、大蒜（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、淀粉（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、白胡椒（适量）、植物油（适量）
1/8. 准备的材料。
2/8. 洗净的牛蛙加盐、白胡椒腌制15分钟，土豆去皮洗净切条，莴笋去皮洗净切条，玉米笋洗净，干辣椒洗净，大蒜去皮，生姜切片。
3/8. 锅中倒油油温5成热，下入土豆和玉米笋煸炒至土豆微黄捞出。
4/8. 再炸牛蛙至微黄捞出。
5/8. 锅中少许油爆香生姜、干辣椒、大蒜，下入四川辣酱滑炒。
6/8. 下入莴笋条煸炒。
7/8. 再下入土豆条和玉米笋，淋入料酒、生抽，加少许糖翻炒。
8/8. 最后加入牛蛙翻炒均匀。
食材功效信息
牛蛙的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有滋补、滋阴壮阳、养心安神等功效；与柠檬相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾利湿、补充营养、和胃等功效；可与黄瓜、豆角、豇豆搭配；与香雀、石榴、柿子相克，同食可能会引起不适；
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有开通疏利、防癌、抗癌等功效；可与胡萝卜、青蒜 、鸡腿菇搭配；与奶酪、细辛、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
玉米笋的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、明目、防治肝病等功效；可与山药、牛膝、菜花搭配；与田螺、红薯、扇贝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 干锅牛蛙热量763 千卡
- 脂肪1.2 克
- 蛋白质21.2 克
- 碳水化合物27.6 克
- 钠38.5 毫克
- 钙37 毫克
- 铁1.8 毫克
- 钾590 毫克