| 芫爆肚丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肚 | 克 | 275千卡 | 110千卡 | 15.2克 | 5.1克 |
| 总量 | 250克 | 芫爆肚丝热量/卡路里275千卡 | |||
 热量275千卡，相当于民族舞61分钟消耗的热量...270 | |||||
芫爆肚丝的做法共13个步骤
食材主料/辅料
猪肚（250克）、香菜（100克）、葱（10克）、姜（10克）、料酒（15毫升）、八角（2颗）、胡椒粉（3克）、盐（5克）、醋（3毫升）
1/13. 猪肚用碱、盐反复搓洗，去除白油及杂质，再用清水洗净。
2/13. 在猪肚里面塞上葱段姜片。
3/13. 用牙签封口。
4/13. 锅中加清水放入猪肚，加入调料a。
5/13. 大火烧开撇去浮沫。
6/13. 转小火盖盖煮40分钟。
7/13. 煮好的猪肚取出放凉。
8/13. 煮好的猪肚切成丝。
9/13. 香菜洗净却成段。
10/13. 锅中下油，放入葱姜末炝锅。
11/13. 在放入肚丝翻炒。
12/13. 再放入香菜。
13/13. 淋入料酒加盐，胡椒粉，醋炒匀出锅即可。
食材功效信息
猪肚的热量110千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补气、补虚损、健脾胃等功效；可与金针菇、肉桂、黄豆芽搭配；与芦荟、杨梅、菱角相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芫爆肚丝热量275 千卡
- 脂肪5.1 克
- 蛋白质15.2 克
- 碳水化合物0.7 克
- 钠75.1 毫克
- 钙11 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾171 毫克