| 炸茄盒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 36千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 肉馅 | 克 | 182千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 349克 | 炸茄盒热量/卡路里317千卡 | |||
 热量317千卡，相当于垒球63分钟消耗的热量...300 | |||||
炸茄盒的做法共7个步骤
食材主料/辅料
茄子（200克）、肉馅（80克）、鸡蛋（适量）、酱油（一小勺）、姜（适量）、葱花（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、淀粉（适量）、面粉（适量）
1/7. 肉馅加入料酒、葱姜末、盐、酱油一勺淀粉拌匀至上劲。
2/7. 茄子切成约2厘米厚的段。
3/7. 在1厘米处用刀剖开，留底部不要剖断。
4/7. 放入肉馅。
5/7. 鸡蛋、淀粉、面粉、加入少许水、适量盐调成较稠但可流动的糊。
6/7. 将茄盒上面糊中打个滚，沾满面糊，入约180度的油锅，中小火慢炸，至茄熟肉馅熟。
7/7. 捞出后沥油，放入盘中即可食用。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解暑、保护心血管、降低胆固醇等功效；可与苦瓜、菠菜、蛋黄搭配；与螃蟹、黑鱼、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有润燥、生津液、止消渴等功效；可与香菇、韭菜、大蒜搭配；与鸭梨、海虾、牛排相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、润肺利咽、预防动脉硬化等功效；可与银鱼、羊排、茼蒿搭配；与茶叶、红薯、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炸茄盒热量317 千卡
- 脂肪24.5 克
- 蛋白质31.78 克
- 碳水化合物3.72 克
- 钠204.4 毫克
- 钙81 毫克
- 铁3.14 毫克
- 钾677 毫克