| 葱爆木耳金针菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 金针菜 | 克 | 7千卡 | 16千卡 | 1.33克 | 0.22克 |
| 总量 | 114克 | 葱爆木耳金针菜热量/卡路里25千卡 | |||
 热量25千卡，相当于念书17分钟消耗的热量...88 | |||||
葱爆木耳金针菜的做法共3个步骤
食材主料/辅料
木耳（适量）、金针菜（适量）、香葱（两小根）、酱油（一小勺）、生粉（适量）
1/3. 先浸泡干品木耳与金针菜，我提前一小时左右，浸泡时间再长半个小时更佳。如图的量即可炒制一盘。
2/3. 浸泡好的木耳与金针菜沥干水份待用。把小香葱洗净切断待用。 半碗水加一勺酱油待用。
3/3. 热锅后下适量猪油，把葱段放入小火炒至葱香味出（注意别焦了，会生苦味），开大火然后放入木耳爆炒，炒一分钟后放入金针菜一起炒，适量加盐调味。炒的时候沿着锅边把酱油水淋下去，盖上锅盖闷一会，熟后取适量生粉水收汁，口感更佳。
食材功效信息
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有充饥、预防便秘、活血等功效；可与海蜇、鲫鱼、竹笋搭配；与田螺、猪血、马肉相克，同食可能会引起不适；
金针菜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含钾；具有养血平肝、明目、清利湿热等功效；可与马齿苋、鳝鱼、梅头肉搭配；与鸽肉、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 葱爆木耳金针菜热量25 千卡
- 脂肪0.26 克
- 蛋白质1.81 克
- 碳水化合物9.01 克
- 钠34 毫克
- 钙49 毫克
- 铁1.76 毫克
- 钾230 毫克