| 瑶柱节瓜煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 节瓜 | 克 | 57千卡 | 15千卡 | 0.6克 | 0.1克 |
| 瑶柱 | 克 | 79千卡 | 264千卡 | 55.6克 | 2.4克 |
| 太白粉 | 克 | 173千卡 | 360千卡 | 0.4克 | 0.3克 |
| 总量 | 460克 | 瑶柱节瓜煲热量/卡路里309千卡 | |||
 热量309千卡，相当于手风琴172分钟消耗的热量...108 | |||||
瑶柱节瓜煲的做法共14个步骤
食材主料/辅料
节瓜（3条）、夹心肉（600克）、瑶柱（30克）、炸猪皮（30克）、罐头鸡汤（1罐）、太白粉（1.5茶匙）、葱花（适量）、盐（1/4茶匙）、料酒（1茶匙）、生抽（1茶匙）
1/14. 竹荪用水泡发，摘除蒂部，清洗干净。
2/14. 炸猪皮（也叫浮皮）用水泡软，清洗几遍，去油。
3/14. 瑶柱用温水泡软。(泡的水不要倒掉。）
4/14. 夹心肉用刀剁成肉泥，放入调味料拌匀，分次加入2大匙的水顺时针搅上劲。
5/14. 节瓜去皮，切1.5英寸厚段，用小汤匙把瓜瓤挖出，底部不要挖穿。
6/14. 炸猪皮捏干水份，切小条。
7/14. 竹荪挤干水份，切小段。
8/14. 把炸猪皮和竹荪铺在瓦煲上。
9/14. 用小汤匙把肉酿入节瓜里，中间放入一粒瑶柱（干贝）。
10/14. 把酿好的节瓜放入瓦煲内。
11/14. 倒入鸡汤和泡瑶柱的水，再加入清水。（水量到瓦煲的2/3处即可。）
12/14. 大火烧开，转中小火煮至肉熟透即可。
13/14. 撒上葱花装点一下。
14/14. 汤鲜味美。
食材功效信息
节瓜的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、解毒、清暑等功效；
瑶柱的热量264千卡（每100克）；具有调中、降低胆固醇、补肾等功效；可与海带、瓠瓜、瘦肉搭配；与茶叶、橄榄相克，同食可能会引起不适；
太白粉的热量360千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 瑶柱节瓜煲热量309 千卡
- 脂肪2.8 克
- 蛋白质56.6 克
- 碳水化合物97.5 克
- 钠306.6 毫克
- 钙81 毫克
- 铁5.7 毫克
- 钾1009 毫克