锅仔烧汁蘑菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
金针菇 | 克 | 16千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
珍珠菇 | 克 | 106千卡 | 211千卡 | 20克 | 1.2克 |
猪肚菇 | 克 | 19千卡 | 19千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
鲜香菇 | 克 | 19千卡 | 19千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
牛肉 | 克 | 188千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
总量 | 537克 | 锅仔烧汁蘑菇热量/卡路里383千卡 | |||
热量383千卡,相当于堆肥77分钟消耗的热量...300 |
1/15. 鲜香菇洗净。
2/15. 猪肚菇冼净撕成块。
3/15. 珍珠菇,金针菇切去根部洗净。
4/15. 洋葱切丝。
5/15. 牛肉切片放胡椒粉,料酒,盐抓匀后放干淀粉抓匀腌制备用。
6/15. 蒜去皮切片。
7/15. 锅里放油,七成热时放入牛肉大火滑至变色盛出备用。
8/15. 锅里放油,放入蒜片和黑胡椒炒香。
9/15. 倒入一半的洋葱煸炒出香味。
10/15. 10. 倒入鲜菇煸炒至菇软身。
11/15. 加入两勺蚝油一勺清水炒匀,调入料酒,糖,香油,鸡粉,盐,胡椒粉,炒匀。
12/15. 倒入牛肉,调入少许老抽炒匀。
13/15. 沙锅里放入少许油,放入洋葱爆香。
14/15. 把菇转入煲内。
15/15. 中小火加盖三分钟即可离火。
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有降血脂、预防过敏、抗肿瘤等功效;可与油菜、猪肚、鸡肉搭配;与牛奶、驴肉相克,同食可能会引起不适;
珍珠菇的热量211千卡(每100克);具有提高免疫力、益胃和中、防癌等功效;可与油菜、鲤鱼、鸡腿搭配;与鹌鹑肉、西红柿、河蟹相克,同食可能会引起不适;
猪肚菇的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
鲜香菇的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有化痰息风、强筋壮骨、化痰熄风等功效;可与姜、鸡腿菇、黄豆芽搭配;与海螺、白酒、红螺相克,同食可能会引起不适;