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锅仔烧汁蘑菇

锅仔烧汁蘑菇的热量和减肥功效

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锅仔烧汁蘑菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
金针菇16千卡32千卡2.4克0.4克
珍珠菇106千卡211千卡20克1.2克
猪肚菇19千卡19千卡2.2克0.3克
鲜香菇19千卡19千卡2.2克0.3克
牛肉188千卡125千卡27.47克2克
洋葱35千卡40千卡1.1克0.1克
总量537锅仔烧汁蘑菇热量/卡路里383千卡
堆肥 热量383千卡,相当于堆肥77分钟消耗的热量...300

锅仔烧汁蘑菇的做法共15个步骤

食材主料/辅料

金针菇(50克)、珍珠菇(50克)、猪肚菇(100克)、鲜香菇(100克)、牛肉(150克)、洋葱(半个)、大蒜(适量)、盐(适量)、蚝油(适量)、生粉(适量)、料酒(1勺)、老抽(适量)、香油(适量)、鸡粉(适量)、白糖(1小勺)、胡椒粉(适量)、黑胡椒粉(适量)、食用油(适量)
锅仔烧汁蘑菇的做法图解1

1/15. 鲜香菇洗净。

锅仔烧汁蘑菇的做法图解2

2/15. 猪肚菇冼净撕成块。

锅仔烧汁蘑菇的做法图解3

3/15. 珍珠菇,金针菇切去根部洗净。

锅仔烧汁蘑菇的做法图解4

4/15. 洋葱切丝。

锅仔烧汁蘑菇的做法图解5

5/15. 牛肉切片放胡椒粉,料酒,盐抓匀后放干淀粉抓匀腌制备用。

锅仔烧汁蘑菇的做法图解6

6/15. 蒜去皮切片。

锅仔烧汁蘑菇的做法图解7

7/15. 锅里放油,七成热时放入牛肉大火滑至变色盛出备用。

锅仔烧汁蘑菇的做法图解8

8/15. 锅里放油,放入蒜片和黑胡椒炒香。

锅仔烧汁蘑菇的做法图解9

9/15. 倒入一半的洋葱煸炒出香味。

锅仔烧汁蘑菇的做法图解10

10/15. 10. 倒入鲜菇煸炒至菇软身。

锅仔烧汁蘑菇的做法图解11

11/15. 加入两勺蚝油一勺清水炒匀,调入料酒,糖,香油,鸡粉,盐,胡椒粉,炒匀。

锅仔烧汁蘑菇的做法图解12

12/15. 倒入牛肉,调入少许老抽炒匀。

锅仔烧汁蘑菇的做法图解13

13/15. 沙锅里放入少许油,放入洋葱爆香。

锅仔烧汁蘑菇的做法图解14

14/15. 把菇转入煲内。

锅仔烧汁蘑菇的做法图解15

15/15. 中小火加盖三分钟即可离火。

食材功效信息

金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有降血脂、预防过敏、抗肿瘤等功效;可与油菜、猪肚、鸡肉搭配;与牛奶、驴肉相克,同食可能会引起不适;

珍珠菇的热量211千卡(每100克);具有提高免疫力、益胃和中、防癌等功效;可与油菜、鲤鱼、鸡腿搭配;与鹌鹑肉、西红柿、河蟹相克,同食可能会引起不适;

猪肚菇的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

鲜香菇的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有化痰息风、强筋壮骨、化痰熄风等功效;可与姜、鸡腿菇、黄豆芽搭配;与海螺、白酒、红螺相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 锅仔烧汁蘑菇热量383 千卡
  • 脂肪4.3 克
  • 蛋白质55.37 克
  • 碳水化合物200.64 克
  • 70.9 毫克
  • 116 毫克
  • 14.91 毫克
  • 1167 毫克

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