| 素烧鹅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 油豆皮 | 克 | 357千卡 | 300千卡 | 24.20克 | 17.10克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 549克 | 素烧鹅热量/卡路里492千卡 | |||
 热量492千卡，相当于露营197分钟消耗的热量...150 | |||||
素烧鹅的做法共6个步骤
食材主料/辅料
油豆皮（适量）、香菇（适量）、金针菇（适量）、胡萝卜（适量）、盐（适量）、香油（适量）、鸡精（适量）、白胡椒粉（适量）、植物油（适量）
1/6. 香菇洗净切成细条，金针菇洗净沥干水分，胡萝卜去皮切细条。将三种食材放入盆中，加入盐、鸡精、胡椒粉、香油拌匀。
2/6. 取2张油豆皮重叠在一起，铺在案板上。
3/6. 取2张油豆皮重叠在一起，铺在案板上。
4/6. 卷起，按扁，收口处用牙签固定。
5/6. 将豆皮卷放入蒸锅中，大火蒸2分钟，取出。
6/6. 炒锅倒油，油温4成热时将蒸好的豆皮卷放入油锅中炸至金黄捞出，切段装盘即可。
食材功效信息
油豆皮的热量300千卡（每100克）；具有保护心脏、清热润肺、止咳消痰等功效；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、延缓衰老、抗血栓等功效；可与鲤鱼、马蹄、鸡腿搭配；与明虾、河蟹、野鸡相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有降血脂、预防过敏、抗疲劳等功效；可与鸡肉、豆腐、西兰花搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、防癌、帮助消化等功效；可与莴笋、狗肉、鳕鱼搭配；与醋、西红柿、红枣相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 素烧鹅热量492 千卡
- 脂肪18 克
- 蛋白质29.8 克
- 碳水化合物34.5 克
- 钠775.1 毫克
- 钙154 毫克
- 铁6.7 毫克
- 钾423 毫克