| 沙棘果冻抹茶卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 吉利丁粉 | 克 | 35千卡 | 347千卡 | 84.4克 | 0.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 79克 | 沙棘果冻抹茶卷热量/卡路里134千卡 | |||
 热量134千卡，相当于掸灰尘54分钟消耗的热量...150 | |||||
沙棘果冻抹茶卷的做法共16个步骤
食材主料/辅料
吉利丁粉（10克）、鸡蛋（4个）、沙棘汁（200毫升）、低筋粉（70克）、牛奶（45克）、玉米油（30克）、白糖（55克）、抹茶粉（宇治）（7克）、柠檬汁（1勺）、淡奶油（80克）、白糖（20克）
1/16. 先来用沙棘汁和吉利丁粉制作沙棘果冻，
2/16. 沙棘汁倒进不粘锅里加入吉利丁粉搅匀
3/16. 小火加热边加热边搅至吉利丁粉融化
4/16. 倒进铺了油纸的烤盘里冷却定型即成沙棘果冻
5/16. 抹茶卷食材按量称好
6/16. 蛋清，蛋黄分别放在无油无水的盆里
7/16. 蛋黄加入牛奶45克，玉米油30克，白糖30克搅匀后筛入低粉，抹茶粉
8/16. 粉类搅匀后保鲜膜包起来暂时放冰箱冷藏（防止抹茶氧化）
9/16. 蛋清加入剩余的白糖和1小勺柠檬汁用打蛋器打成湿性蛋白霜，即拉出有小勾的蛋白霜
10/16. 蛋白霜分两次加入到抹茶蛋黄糊里切拌均匀倒进烤盘里刮平振出气泡
11/16. 烤箱170°预热烤20分钟取出倒扣脱模
12/16. 蛋糕体放凉后翻面放上做好的沙棘果冻
13/16. 抹上打发好的奶油霜
14/16. 卷好用油纸包好冷藏定型
15/16. 成品美美哒
16/16. 切成块做早点了
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、清热解毒、增强皮肤润滑等功效；可与桂圆、海虾、桂圆肉搭配；与茶叶、消炎片、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 沙棘果冻抹茶卷热量134 千卡
- 脂肪9.91 克
- 蛋白质96.96 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠472 毫克
- 钙306 毫克
- 铁3.85 毫克
- 钾145 毫克