| 宫保鸡丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸脯肉 | 克 | 665千卡 | 133千卡 | 31.84克 | 8.87克 |
| 花生 | 克 | 567千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 679克 | 宫保鸡丁热量/卡路里1346千卡 | |||
 热量1346千卡，相当于安装风雪护窗269分钟消耗的热量...300 | |||||
宫保鸡丁的做法共17个步骤
食材主料/辅料
鸡胸脯肉（500克）、花生（100克）、蛋清（1个）、淀粉（10克）、大蒜（5克）、葱（5克）、香菜（5克）、红辣椒（适量）、姜（3克）、料酒（0.2匙）、花椒（2克）、大料（2克）、味精（0.2匙）、蚝油（0.5匙）、白糖（0.5匙）、盐（1匙）、一品鲜酱油（1匙）
1/17. 准备新鲜的鸡胸脯肉洗净沥干水份备用
2/17. 鸡胸脯肉切成小块
3/17. 放入一品鲜酱油、料酒、糖、蛋清、淀粉
4/17. 调味料拌匀腌制半小时入味
5/17. 葱花和香菜切成碎末备用
6/17. 蚝油、一品鲜酱油、糖、味精葱花和香菜末、淀粉、水调匀
7/17. 锅中倒入适量底油加热炒至花生米成金黄色即可捞出
8/17. 煨制入味的鸡肉丁倒入热油中快速翻炒炒至鸡肉变色即可盛出
9/17. 葱姜蒜切好备用
10/17. 锅中倒入底油加热先放花椒大料炝香再放入葱姜蒜末小红辣椒爆香
11/17. 放入黄瓜和胡萝卜翻炒片刻
12/17. 放入鸡肉丁和花生米大火快速翻炒
13/17. 将调好的料汁均匀的淋在上面使每一个小丁丁都能裹上料汁即可
14/17. 美味可口的宫保鸡丁装入盘中
15/17. 一道经典的美味老菜
16/17. 喝着酒聊着天品着美味好幸福
17/17. 好诱惑的宫保鸡丁噢
食材功效信息
鸡胸脯肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋壮骨、活血通络、调月经等功效；可与薄荷、冬虫夏草、松子搭配；与菊花、芝麻、芹菜相克，同食可能会引起不适；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有造血、健脑益智、抗老化等功效；可与枣、南瓜子、红酒搭配；与黄瓜、螃蟹、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有慢性咽炎、去黑头、止血等功效；可与苋菜、洋葱、肥牛搭配；与甲鱼 、红薯、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 宫保鸡丁热量1346 千卡
- 脂肪65.67 克
- 蛋白质66.84 克
- 碳水化合物28.24 克
- 钠1085.5 毫克
- 钙113 毫克
- 铁4.86 毫克
- 钾1150 毫克