| 蔓越莓软欧面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面包粉 | 克 | 110千卡 | 220千卡 | 7.4克 | 2.2克 |
| 面包粉 | 克 | 484千卡 | 220千卡 | 7.4克 | 2.2克 |
| 总量 | 270克 | 蔓越莓软欧面包热量/卡路里594千卡 | |||
 热量594千卡，相当于上课330分钟消耗的热量...108 | |||||
蔓越莓软欧面包的做法共12个步骤
食材主料/辅料
面包粉（50克）、面包粉（220克）、酵母（4克）、细糖（50克）、盐（5克）、水（70克）、开水（50克）、蜂蜜（10克）、蔓越莓（80克）
1/12. 老面团：面包粉200g、水200g、酵母2g
2/12. 烫种面团：开水50g、面包粉50g
3/12. 主面团：面包粉220g、细糖50g、蜂蜜10g、酵母4g、水70g、盐5g、蔓越莓80g
4/12. 将老面团里的所有配料缓和均匀，保鲜膜封起，冷藏发酵12小时以上?；
5/12. 制作烫种面团把开水和面粉搅拌均匀，放至凉备用
6/12. 主面团将高筋面粉、水、蜂蜜 砂糖 酵母搅拌均匀再把老面 烫面 盐一起搅拌至光滑
7/12. 最后的把蔓越莓拌均匀即可。
8/12. 搅拌好的面团放入烤箱中，底下放一盆开水发酵40min
9/12. 取出排气，平均分成4个 揉圆松弛15min，
10/12. 整形成环形，最后发酵30min
11/12. 放入德普烤箱 快热模式165度，烤制25min左右即可；
12/12. 成品
食材功效信息
面包粉的热量220千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、益肾等功效；
面包粉的热量220千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、养心等功效；
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营养信息
- 蔓越莓软欧面包热量594 千卡
- 脂肪4.4 克
- 蛋白质14.8 克
- 碳水化合物93.2 克
- 钠24 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克