| 盐焗鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 老母鸡 | 克 | 1889千卡 | 256千卡 | 20.3克 | 16.8克 |
| 总量 | 738克 | 盐焗鸡热量/卡路里1889千卡 | |||
 热量1889千卡，相当于做作业1049分钟消耗的热量...108 | |||||
盐焗鸡的做法共15个步骤
食材主料/辅料
老母鸡（1只，1500克）、盐焗鸡粉（2勺（15mc））、南姜（1块，150克）、花椒粉（1勺（15mc））、海盐（2000克）、咖喱粉（1勺（15mc））、盐（20克）、姜粉（1勺（15mc））、油纸（适量）、锡纸（适量）
1/15. 6升的坤博砂锅I46C
2/15. 把所有的粉类和盐混合
3/15. 用石盅把南姜捣碎，没有石盅的就用刀切碎再用刀拍一拍，这一步可以让南姜的气味更好的发挥
4/15. 先用混合好的盐粉，适量的把整只鸡都抹一遍，再把捣碎的南姜来擦拭整只鸡，抹擦好之后把所有的南姜都塞进鸡的肚子里
5/15. 把剩余的盐粉都抹遍整只鸡，用保鲜袋装起，让其腌制2小时
6/15. 腌制好用厨房把水份擦干
7/15. 擦好先用油纸把鸡包起来
8/15. 再先锡纸包好
9/15. 把2000克的海盐干锅炒，我炒了10分钟左右
10/15. 把盐移至4.6升的坤博砂锅内
11/15. 把鸡码入砂锅内
12/15. 继续把盐铺盖在砂锅内盖过整只鸡，我买的这只鸡有3斤多一点，有点大了，不过胜在锅的容量也够大
13/15. 中小火焗25分钟之后关火，让其焖30分钟再一次焗25分钟之后关火，让其焖30分钟即可出锅（时间以整只鸡的大小适当的来调整）
14/15. 我买的是老母鸡焗出来的口感会比较有嚼劲（这个按照个人的喜好来）
15/15. 美味出锅了
食材功效信息
老母鸡的热量256千卡（每100克）；具有健脾益胃、添髓、温中益气等功效；可与茼蒿、首乌、冬瓜搭配；与鲍鱼、芥末、北极虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 盐焗鸡热量1889 千卡
- 脂肪16.8 克
- 蛋白质20.3 克
- 碳水化合物5.8 克
- 钠62.2 毫克
- 钙2 毫克
- 铁1.2 毫克
- 钾275 毫克