小鸡炖蘑菇的热量和减肥功效

1/12. 榛蘑提前半小时浸泡，清洗干净。

2/12. 粉条提前浸泡。

3/12. 小鸡半只斩成小块（我是让卖家直接斩好的），清洗2遍去血水及赃物。

4/12. 煮锅加冷水加入几片姜和少许料酒，放入鸡块大火烧开后煮2~3分钟，然后捞出控水备用。

5/12. 炒锅烧热加入植物油，加入冰糖至冰糖融化，变成红色并起泡泡。

6/12. 放入鸡块煸炒，炒至鸡块均匀炒上糖色。

7/12. 下入葱姜蒜煸炒出香味。

8/12. 然后下入生抽和老抽煸炒上色，加入适量开水，加入料酒。

9/12. 将八角、桂皮和花椒放在调料盒里放在锅里，再加入蘑菇大火开锅后中火炖煮30分钟。

10/12. 加入粉条，并加入适量盐搅拌均匀，炖至粉条熟。

11/12. 开大火收至汤汁粘稠即可。