| 脱骨肘子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肘子 | 克 | 1838千卡 | 171千卡 | 19.11克 | 10.54克 |
| 橘子皮 | 克 | 489千卡 | 278千卡 | 8克 | 1.4克 |
| 总量 | 1251克 | 脱骨肘子热量/卡路里2327千卡 | |||
 热量2327千卡，相当于洗车776分钟消耗的热量...180 | |||||
脱骨肘子的做法共18个步骤
食材主料/辅料
猪肘子（1个）、橘子皮（适量）、冷冻老汤（800克）、食用油（1汤匙）、盐（10克）、白糖（3克）、大料（2克）、桂皮（1克）、姜（适量）
1/18. 主辅料： 猪肘子、冷冻老汤
2/18. 先把猪肘子用清水浸泡1小时左右，去除血水。
3/18. 同时把老汤解冻。
4/18. 再用清水浸泡橘子皮，浸泡20分钟即可使用。
5/18. 锅中放入橘子皮水，洗净的猪肘子。
6/18. 烧开后用小火煮2分钟。
7/18. 捞出将其反复冲洗干净。
8/18. 这是解冻的老汤。
9/18. 锅中放少许油，放入大料、桂皮，小火将其炒出香味。
10/18. 放入姜片，炒香。
11/18. 放入洗净的猪肘子。
12/18. 用中火反复煎制。
13/18. 直到把两面的肉皮煎制的焦黄。
14/18. 加入老汤，如果老汤不够，可以补加适量的清水。
15/18. 烧开后，加盐、白糖调味。
16/18. 改用小火焖制90分钟左右，中间要翻面。
17/18. 关火后，再浸泡2小时左右。
18/18. 即可出锅装盘。脱骨后即可上桌食用。
食材功效信息
猪肘子的热量171千卡（每100克）；具有补钙、润燥、补肾气等功效；
橘子皮的热量278千卡（每100克）；具有化痰、止咳、促进消化等功效；可与厚朴、与苍术、神曲搭配；
你可能还喜欢
营养信息
- 脱骨肘子热量2327 千卡
- 脂肪11.94 克
- 蛋白质27.11 克
- 碳水化合物79 克
- 钠1071 毫克
- 钙101 毫克
- 铁10.44 毫克
- 钾233 毫克