| 小野鸡炖蘑菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蘑菇 | 克 | 44千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
| 总量 | 200克 | 小野鸡炖蘑菇热量/卡路里44千卡 | |||
 热量44千卡，相当于有氧运动10分钟消耗的热量...275 | |||||
小野鸡炖蘑菇的做法共18个步骤
食材主料/辅料
小野鸡（2只）、蘑菇（200克）、食用油（2汤匙）、盐（10克）、味精（1茶匙）、料酒（1汤匙）、生抽（2汤匙）、大料（3个）、葱（适量）、姜（适量）
1/18. 将野鸡去皮毛、去头爪、去内脏。浸泡后洗净
2/18. 同时把蘑菇浸泡2小时以上。
3/18. 然后把蘑菇摘洗干净备用。
4/18. 把野鸡斩块，冲洗干净。
5/18. 把野鸡肉冷水入锅，烧开后即可关火。飞水去异味。
6/18. 准备葱姜、大料。
7/18. 把飞水的野鸡块捞出，反复冲洗，洗净血沫。
8/18. 这就是洗净的野鸡肉块。
9/18. 起锅热油，放入大料，小火炒香。放入葱姜，煸炒出香味。
10/18. 放入野鸡肉块煸炒。
11/18. 旺火，烹入料酒
12/18. 加入生抽
13/18. 炒匀后，加入清水。
14/18. 烧开后，小火煨制1小时左右，至野鸡肉软烂。
15/18. 加入备用的蘑菇。
16/18. 加盐调味，小火再烧制15分钟左右。
17/18. 加味精提鲜，即可关火。
18/18. 出锅盛入碗中，即可上桌。
食材功效信息
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有降血脂、增强免疫力、通便排毒等功效；可与鸡翅、三文鱼、排骨搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 小野鸡炖蘑菇热量44 千卡
- 脂肪0.34 克
- 蛋白质3.28 克
- 碳水化合物3.09 克
- 钠5 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克