| 鸡蛋干拌皮蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | 2克 | 10克 |
| 鸡蛋干 | 克 | 178千卡 | 594千卡 | 47.35克 | 40.95克 |
| 花生 | 克 | 45千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 总量 | 133克 | 鸡蛋干拌皮蛋热量/卡路里413千卡 | |||
 热量413千卡，相当于滑雪59分钟消耗的热量...420 | |||||
鸡蛋干拌皮蛋的做法共8个步骤
食材主料/辅料
皮蛋（1个）、鸡蛋干（30克）、花生（8克）、迷你黄瓜（50克）、蚝油（5克）、味极鲜（8克）、醋（5克）、水（15克）、大蒜（5克）、香油（5克）
1/8. 皮蛋用切蛋器切成瓣状。
2/8. 将皮蛋剥开后，摆在盘中。
3/8. 将鸡蛋干切成粒状，摆在中心。
4/8. 将迷你黄瓜切段，分别插进皮蛋之间。
5/8. 碗里加入蚝油、味极鲜、醋、少许水调匀，最后加入切碎的蒜粒。
6/8. 将料汁均匀的浇在凉菜上。
7/8. 将花生切碎，撒在凉菜上面。
8/8. 最后淋上香油。
食材功效信息
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有清热消炎、中和胃酸、润喉等功效；与红糖、甲鱼、黄鳝相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋干的热量594千卡（每100克）；有利含量：富含维生素E，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有润肺、清咽止咳、健脑益智等功效；可与毛豆、苦菊、粳米搭配；与螃蟹、蕨菜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鸡蛋干拌皮蛋热量413 千卡
- 脂肪98.95 克
- 蛋白质71.05 克
- 碳水化合物38.75 克
- 钠1202 毫克
- 钙285 毫克
- 铁9.05 毫克
- 钾1151 毫克