| 红烧羊肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊排 | 克 | 1421千卡 | 203千卡 | 24.42克 | 10.16克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 805克 | 红烧羊肉热量/卡路里1460千卡 | |||
 热量1460千卡，相当于滑水243分钟消耗的热量...360 | |||||
红烧羊肉的做法共14个步骤
食材主料/辅料
羊排（700克）、胡萝卜（1根）、盐（5克）、八角（2个）、桂皮（1块）、香叶（3片）、干辣椒（2只）、陈皮（1块）、大葱（一截）、生姜（1块）、花椒（1小撮）、生抽（1勺）、老抽（1勺）
1/14. 羊排放入清水中浸泡出血水。
2/14. 准备好辅料：胡萝卜，八角，桂皮，香叶，花椒，干辣椒，大葱，生姜，陈皮。
3/14. 烧一锅水放入，葱姜花椒烧开。
4/14. 将羊排放到锅中焯水。
5/14. 焯好水的羊排捞起沥干水分。锅里放入少许底油，放入羊排翻炒。
6/14. 炒至羊排微微焦黄。
7/14. 放入所有的香料，小火炒出香味儿。
8/14. 放入一大勺料酒盖上锅盖，焖十秒钟。
9/14. 一次性添加足量的清水。
10/14. 放入老抽和生抽。
11/14. 放入冰糖和盐，大火烧开之后转小火炖一个小时左右。
12/14. 加入胡萝卜块，再炖十五分钟左右。大火烧到汤汁浓郁即可出锅。
13/14. 羊肉酥酥的，肥而不腻，很香。
14/14. 胡萝卜吸足了肉汁，甚至比羊肉还要好吃。
食材功效信息
羊排的热量203千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚温中、促进消化、补肾壮阳等功效；可与芹菜、洋葱、柠檬搭配；与栗子、绵白糖、豆瓣酱相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、抗癌、下气等功效；可与莴笋、绿豆芽、香菜搭配；与樱桃、猕猴桃、醋相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 红烧羊肉热量1460 千卡
- 脂肪10.36 克
- 蛋白质25.42 克
- 碳水化合物8.8 克
- 钠48 毫克
- 钙14 毫克
- 铁1.89 毫克
- 钾146 毫克