| 茄子鸡蛋饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 19千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 紫皮茄子 | 克 | 52千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 409克 | 茄子鸡蛋饼热量/卡路里170千卡 | |||
 热量170千卡，相当于誊写74分钟消耗的热量...138 | |||||
茄子鸡蛋饼的做法共15个步骤
食材主料/辅料
胡萝卜（50克）、鸡蛋（3个）、紫皮茄子（1个）、天然面粉（150克）
1/15. 把紫皮茄子洗干净，切成片备用。
2/15. 红辣椒清洗干净，切丝备用。（备注：根据个人口味添加）
3/15. 取3个鸡蛋打碎，放入盆中。
4/15. 再加入天然面粉150克。
5/15. 然后再加入水。
6/15. 依次放入：食盐、十三香。
7/15. 这个时候就可以进行搅拌。
8/15. 搅拌好后，把切好的茄片放入面盆中进行勾芡。
9/15. 锅中放入食用油。
10/15. 用毛刷把锅中的食用油刷开，涂抹均匀。（备注：防止粘锅）
11/15. 等锅烧热后，倒入搅拌好的面芡。（备注：这时候的茄片是勾芡完后取出另放）
12/15. 再把勾芡好的茄片放入锅中。
13/15. 单面煎黄后翻面，煎制另一面。
14/15. 两面焦黄后，香喷喷的茄子鸡蛋饼就做好了。
15/15. 食材展示
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、抗癌、下气等功效；可与绿豆芽、西瓜、豆浆搭配；与白萝卜、冬虫夏草、水萝卜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、润肺利咽、延缓衰老等功效；可与韭菜、紫菜、北极虾搭配；与消炎片、牛奶、桔子相克，同食可能会引起不适；
紫皮茄子的热量18千卡（每100克）；具有养颜护肤、治胃癌、清热解暑等功效；可与猪肉、海虾、兔肉搭配；与螃蟹、乌鳢、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄子鸡蛋饼热量170 千卡
- 脂肪9.91 克
- 蛋白质14.56 克
- 碳水化合物12.52 克
- 钠147.4 毫克
- 钙70 毫克
- 铁2.25 毫克
- 钾358 毫克