| 盐菜腊肉焖鱼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱼干 | 克 | 303千卡 | 303千卡 | 46.1克 | 3.4克 |
| 腊肉 | 克 | 692千卡 | 692千卡 | 18.2克 | 68克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 378克 | 盐菜腊肉焖鱼干热量/卡路里1158千卡 | |||
 热量1158千卡，相当于扫地386分钟消耗的热量...180 | |||||
盐菜腊肉焖鱼干的做法共15个步骤
食材主料/辅料
鱼干（100克）、腊肉（100克）、青椒（1个）、红椒（1个）、盐菜（50克）、花椒（适量）、干辣椒（适量）、姜（1块）、大蒜（4粒）、葱（1根）、蚝油（1勺）、鸡粉（适量）、料酒（适量）、食用油（适量）
1/15. 青红椒，葱洗净备用。
2/15. 盐菜备用。
3/15. 鱼干备用。
4/15. 腊肉洗净切薄片飞水备用。
5/15. 鱼干用温水略泡洗剪成节。
6/15. 盐菜切小块用清水浸泡去掉一些盐味。
7/15. 姜蒜切片，葱切花，青红椒切圈备用。
8/15. 锅里放少许油，放入腊肉煸炒出油。
9/15. 放入姜蒜片爆香。
10/15. 放入鱼干，调入料酒翻炒。
11/15. 炒至鱼干吸收油份回软。
12/15. 放入浸泡过的盐菜翻炒。
13/15. 加放适量清水加盖中火煮约10分钟汤汁变少。
14/15. 放入青红椒炒匀。
15/15. 放入鸡粉，蚝油收汁撒上葱花炒匀即可上碟。
食材功效信息
鱼干的热量303千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有清热解毒、止嗽下气、通乳等功效；可与冬瓜、黄豆、香菇搭配；与驴肉相克，同食可能会引起不适；
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有消食、开胃祛寒等功效；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇痛、促进消化、健胃等功效；可与鸡蛋、鳝鱼、苦瓜搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃、帮助消化、挡辐射等功效；可与圆白菜、羊排、白菜搭配；与羊肝、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 盐菜腊肉焖鱼干热量1158 千卡
- 脂肪83.6 克
- 蛋白质80.3 克
- 碳水化合物81.9 克
- 钠2357.6 毫克
- 钙132 毫克
- 铁11.2 毫克
- 钾1478 毫克