豆腐箱的热量和减肥功效

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豆腐箱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
豆腐	克	608千卡	81千卡	8.1克	3.7克
鸡肉	克	539千卡	167千卡	18.5克	9.6克
猪肉	克	1067千卡	395千卡	14.6克	30.8克
虾仁	克	84千卡	48千卡	10.4克	0.7克
火腿片	克	3千卡	163千卡	16.6克	8.6克
青豆	克	71千卡	72千卡	5.9克	0.4克
总量	1618克	豆腐箱热量/卡路里2372千卡
热量2372千卡，相当于倒垃圾949分钟消耗的热量...150

豆腐箱的做法共3个步骤

豆腐（750克）、鸡肉（适量）、猪肉（适量）、水发海参（适量）、水发干贝（适量）、虾仁（适量）、火腿片（2克）、青豆（10粒）、冬笋片（2克）、水发香菇片（2克）、酱油（2茶匙）、料酒（3茶匙）、蛋清（2只）、葱花（适量）、姜茸（适量）、葱油（适量）、香油（适量）、红薯粉（适量）

1/3. 豆腐切大块，裹干淀粉进油炸至金黄。用刀贴豆腐块的长边约0.3公分处片开，一面连接，不要片断，做成“箱盖”，掀开“盖”挖出“箱”内的嫩豆腐，制成中空的小“箱”

2/3. 将调好口味的八宝馅料分别装入箱内。

3/3. 青蒜苗热水中焯一下，将豆腐箱扎好。摆入碟内放锅中隔水急水蒸熟取出，原汁留用。原汁放锅内，再加上汤、酱油、冬笋片、香菇片、青豆、火腿片、料酒、味精煮滚，抹去浮沫，用薯粉水勾芡，加上葱油搅匀，浇在豆腐箱上即可。

豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血脂、补中益气、补脾益胃等功效；可与韭菜、海带、草鱼搭配；与木耳菜、蜂蜜、菠菜相克，同食可能会引起不适；

鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚健胃、添髓、补精等功效；可与冬瓜、冬虫夏草、薄荷搭配；与菊花、糯米、兔肉相克，同食可能会引起不适；

猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热毒、润肌肤、补虚等功效；可与大白菜、银耳、柿子搭配；与牛里脊、雪花梨、茶叶相克，同食可能会引起不适；

虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有帮助消化、促进消化、缓解神经衰弱等功效；可与圆白菜、海马、大白菜搭配；与茶叶、山药、橙子相克，同食可能会引起不适；

火腿片的热量163千卡（每100克）；有利含量：富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；