| 软炸白花鸽热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸽肉 | 克 | 735千卡 | 294千卡 | 18.47克 | 23.8克 |
| 总量 | 250克 | 软炸白花鸽热量/卡路里735千卡 | |||
 热量735千卡，相当于砍柴122分钟消耗的热量...360 | |||||
软炸白花鸽的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸽肉（250克）、淮山药（50克）、鸡蛋（5个）、菜油（500克）、料酒（10克）、酱油（10克）、味精（0.5克）、花椒（3克）、食盐（4克）、豆粉（25克）
1/4. 将鸽肉洗净去皮，剞成十字花刀，切成之厘米见方的块，装于碗中，用料酒、酱油、味精胸好；
2/4. 再用鸡蛋清加淮山药粉、豆粉调成糊状；将腌好的鸽肉加蛋清豆粉糊拌匀；
3/4. 油烧至六成热(150℃)时离火，逐个放入浆好的鸽肉块，炸时用勺翻动，使受热均匀；待糊凝结后捞起切去角叉；
4/4. 炒锅置火上，待油温升高后，将鸽肉下锅再炸一次，炸至金黄色时捞起，沥油装盘，撒上花椒盐即成。
食材功效信息
鸽肉的热量294千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有壮体补肾、暖腰膝、益气血等功效；可与玉米搭配；
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营养信息
- 软炸白花鸽热量735 千卡
- 脂肪23.8 克
- 蛋白质18.47 克
- 碳水化合物0 克
- 钠54 毫克
- 钙12 毫克
- 铁3.54 毫克
- 钾199 毫克