| 飘着大辣椒和奶皮香味的排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1056千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 萝卜苗 | 克 | 6千卡 | 43千卡 | 4克 | 3克 |
| 总量 | 415克 | 飘着大辣椒和奶皮香味的排骨热量/卡路里1062千卡 | |||
 热量1062千卡，相当于打扫279分钟消耗的热量...228 | |||||
飘着大辣椒和奶皮香味的排骨的做法共4个步骤
食材主料/辅料
排骨（400克）、萝卜苗（15克）、奶皮子（10克）、大红辣椒（8只）、姜片（20克）、葱白段（50克）、艾叶（2片）、陈醋（100毫升）、盐（15克）、白糖（50克）、水淀粉（10毫升）
1/4. 排骨剁成寸段，加上姜片、葱段、艾叶煮30分钟，在原汤中浸泡1小时，大红辣椒切去蒂部，备用；
2/4. 将排骨捞出，拍上面粉在180-220°的油中炸至表面黄硬，备用；
3/4. 用陈醋、盐和白糖混合入锅烧开，淋上水淀粉增浓后，倒进炸好的排骨和大红辣椒翻匀，装盘；
4/4. 在盘中的排骨上撒上萝卜苗和切成丝的奶皮子，即可。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有生津液、滋阴、润燥等功效；可与大蒜、海带、冬瓜搭配；与鲫鱼、香菜、黄豆相克，同食可能会引起不适；
萝卜苗的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含烟酸，富含钾；具有下气宽中、化痰清热、润肺祛痰等功效；
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营养信息
- 飘着大辣椒和奶皮香味的排骨热量1062 千卡
- 脂肪23.4 克
- 蛋白质22.3 克
- 碳水化合物5.7 克
- 钠50.5 毫克
- 钙59 毫克
- 铁1.7 毫克
- 钾360 毫克