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鸡蛋炸酱猫耳面

鸡蛋炸酱猫耳面的热量和减肥功效

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鸡蛋炸酱猫耳面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
面粉1098千卡366千卡11.3克1.5克
蛋清114千卡144千卡13.3克8.8克
南瓜泥20千卡28千卡0.81克0.2克
蛋黄84千卡144千卡13.3克26.54克
总量507鸡蛋炸酱猫耳面热量/卡路里1316千卡
肚皮舞 热量1316千卡,相当于肚皮舞292分钟消耗的热量...270

鸡蛋炸酱猫耳面的做法共22个步骤

食材主料/辅料

面粉(300克)、蛋清(一个)、南瓜泥(70克)、蛋黄(一个)、水(适量)、胡萝卜(一根)、黄瓜(50克)、鸡蛋(两个)、盐(2克)、葱伴侣豆瓣酱(15克)、葱伴侣甜面酱(10克)、蚝油(10克)、冰糖(10克)、香油(适量)
鸡蛋炸酱猫耳面的做法图解1

1/22. 面粉放入两个盆中,一个加入蛋清和盐,一个加入蛋黄和南瓜泥,盐。

鸡蛋炸酱猫耳面的做法图解2

2/22. 两种面粉分别加入适量的清水合成稍硬点的面团醒置30分钟备用。

鸡蛋炸酱猫耳面的做法图解3

3/22. 把面团揉均匀搓成细长条,取一小块面团放在梳子上用拇指推压成为猫耳朵生坯。

鸡蛋炸酱猫耳面的做法图解4

4/22. 依次把南瓜面团全部做好。

鸡蛋炸酱猫耳面的做法图解5

5/22. 然后再把白色面团全部做好。

鸡蛋炸酱猫耳面的做法图解6

6/22. 所有的猫耳朵撒干粉摊开备用。

鸡蛋炸酱猫耳面的做法图解7

7/22. 准备好炸酱的食材。

鸡蛋炸酱猫耳面的做法图解8

8/22. 胡萝卜和黄瓜洗净切小丁。

鸡蛋炸酱猫耳面的做法图解9

9/22. 炒锅到油烧热倒入蛋液炒熟盛出备用。

鸡蛋炸酱猫耳面的做法图解10

10/22. 锅中再加稍许油爆香葱花。

鸡蛋炸酱猫耳面的做法图解11

11/22. 加入葱伴侣豆瓣酱。

鸡蛋炸酱猫耳面的做法图解12

12/22. 再加入葱伴侣甜面酱。

鸡蛋炸酱猫耳面的做法图解13

13/22. 把两种酱料炒出香味。

鸡蛋炸酱猫耳面的做法图解14

14/22. 再倒入胡萝卜翻炒。

鸡蛋炸酱猫耳面的做法图解15

15/22. 加入适量的清水。

鸡蛋炸酱猫耳面的做法图解16

16/22. 再倒入蚝油。

鸡蛋炸酱猫耳面的做法图解17

17/22. 放入冰糖大火煮开中小火熬制。

鸡蛋炸酱猫耳面的做法图解18

18/22. 酱汁浓稠放入黄瓜。

鸡蛋炸酱猫耳面的做法图解19

19/22. 在倒入炒好的鸡蛋。

鸡蛋炸酱猫耳面的做法图解20

20/22. 淋入香油。

鸡蛋炸酱猫耳面的做法图解21

21/22. 翻炒均匀关火。

鸡蛋炸酱猫耳面的做法图解22

22/22. 汤锅中烧开水放入猫耳朵煮熟,捞入碗中加入酱汁即好。

食材功效信息

面粉的热量366千卡(每100克);具有益肾、润肺补肾、改善贫血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

蛋清的热量144千卡(每100克);具有烫伤、延缓衰老、美容等功效;可与基围虾、洋葱、西红柿搭配;与地瓜、消炎片、牛奶相克,同食可能会引起不适;

南瓜泥的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有护肝、解鸦片毒、解毒杀虫等功效;可与牛里脊、五花肉、鲈鱼搭配;与鲣鱼、带鱼、青蟹相克,同食可能会引起不适;

蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补水、护视力、延缓衰老等功效;可与圆生菜、丝瓜、海虾搭配;与牛奶、甲鱼 、消炎片相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 鸡蛋炸酱猫耳面热量1316 千卡
  • 脂肪37.04 克
  • 蛋白质38.71 克
  • 碳水化合物74.62 克
  • 280 毫克
  • 136 毫克
  • 4.32 毫克
  • 493 毫克

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