全麦冬南瓜面包的热量和减肥功效

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全麦冬南瓜面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
全麦面粉	克	1584千卡	352千卡	11.4克	2.1克
中筋面粉	克	1516千卡	361千卡	11.3克	1.5克
蜂蜜	克	241千卡	321千卡	0.4克	1.9克
盐	克	5千卡	59千卡	2克	0克
橄榄油	克	257千卡	886千卡	0克	100克
总量	982克	全麦冬南瓜面包热量/卡路里3603千卡
热量3603千卡，相当于踩水901分钟消耗的热量...240

全麦冬南瓜面包的做法共7个步骤

全麦面粉（450克）、中筋面粉（420克）、活性干酵母（2汤匙）、低脂（1%）牛奶（160毫升）、蜂蜜（120毫升）、盐（8克）、大鸡蛋（2个）、冬南瓜（wintersquash）泥（680克）、橄榄油（2汤匙）、葱切碎（2把）、切碎的新鲜迷迭香（2汤匙）、无盐葵花籽（150克）

1/7. 取一金属大碗，混合全麦面粉和420克中筋面粉。另取一大碗，倒入420克混合好的面粉，拌入酵母。

2/7. 取一小锅，倒入牛奶、120毫升和蜂蜜，加热至45摄氏度左右，然后把锅中的牛奶等倒入拌过酵母的面粉，加盐和鸡蛋，用电动搅拌器慢速搅拌30秒钟，并将碗壁上的面粉刮下来，最后以高速搅拌3分钟。

3/7. 加入冬南瓜泥、油、葱、迷迭香、葵花籽，以及剩余的面粉混合物，搅拌成面团。

4/7. 面团放到略撒面粉的面板上，揉6至8分钟，至光滑、富有弹性。揉面过程中，可按需要适量加入中筋干粉，防止沾黏。面团揉成圆形，放入抹了薄薄一层油的大钢盆，翻动面团，使表面沾上油。盖上保鲜膜，置于温暖的地方，发酵约1个小时，至面团发至两倍大。

5/7. 用拳头将面团轻轻压扁，倒在抹了薄薄一层油的面板上，切成两半，静置10分钟。

6/7. 取两个23x13厘米的面包烤模，抹上薄薄一层油，两块面团塑成条状，放入面包烤模。盖上保鲜膜，置于温暖的地方，再次发酵50分钟，至面团发至两倍大。

7/7. 烤箱预热至190摄氏度。8面团放入烤箱，烤约30分钟，至敲上去发出中空的声响。取出后放在冷却架上，置凉。

全麦面粉的热量352千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有养心、增强免疫力、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护肝脏、消除疲劳、增强抵抗力等功效；可与桑葚、胡萝卜、黄瓜搭配；与大米、豆腐丝、葱相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、杀菌、止血等功效；与红豆馅、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；

橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进血液循环、保护皮肤、防辐射等功效；