| 果汁炸鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭肉 | 克 | 745千卡 | 149千卡 | 17.3克 | 9克 |
| 总量 | 500克 | 果汁炸鸭热量/卡路里745千卡 | |||
 热量745千卡，相当于跳台滑雪106分钟消耗的热量...420 | |||||
果汁炸鸭的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸭肉（500克）、酱油（10克）、浓缩橘汁（50克）、味精（1克）、香油（1克）、猪油（炼制）（50克）、白砂糖（5克）、大葱（100克）、黄酒（75克）
1/6. 将鸭肉煮熟，大骨剔除，切成长方形的块，共四块；
2/6. 放在碗里，加入绍酒、酱油浆匀腌好；
3/6. 葱择洗干净，切成3厘米长的段；
4/6. 炒锅放在旺火上，倒入猪油烧到八成热，将腌好鸭肉下锅油炸；
5/6. 待色呈金黄色时，将猪油滗去，加入橘汁、味精、香油、白糖、葱段、骨汤50毫升以及腌鸭块所剩浸汁一起炒片刻；
6/6. 起锅后将鸭块切成条，即可装盘，葱段铺鸭肉条块上，再淋上原汁即成。
食材功效信息
鸭肉的热量149千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热健脾、滋补、养胃生津等功效；可与栗子、山药、豆豉搭配；与甲鱼、李子、大蒜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 果汁炸鸭热量745 千卡
- 脂肪9 克
- 蛋白质17.3 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠80.7 毫克
- 钙12 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾100 毫克